登录查询系统，输入商品条形码，食品生产许可证、各项指标检验结果等信息一目了然。南京已有19家食品生产企业建立了这样的电子追溯系统。今年，将在肉制品生产企业探索建立电子追溯系统，同时该系统在白酒、食品添加剂生产企业的覆盖率将达70%。

　　4月22日，市食药监局召开创建国家食品安全城市食品生产示范企业动员大会，提出在食品生产环节以“一大一小”为突破口，开展提升食品生产企业安全管理水平、提升食品加工小作坊规范管理水平的“双提升”行动。据市食药监局副巡视员史建春介绍，目前，我市共有19家食品生产企业已建立了电子追溯系统，包括卫岗等乳制品企业、同凯兆业等食品添加剂企业。今年，将在更多重点食品品种推广建立电子追溯系统，其中白酒、食品添加剂生产企业覆盖率达70%。并探索在肉制品、食用植物油等食品生产企业建立电子追溯系统，计划覆盖率达20%。“电子追溯系统实现了食品生产全过程信息可记录、可追溯、可管控、可召回、可查询，有利于更好地落实企业主体责任，提高食品质量安全管控水平。”史建春说。

　　据了解，该电子追溯系统有3个平台，分别是企业通用平台、政府的监管平台和公众查询平台。市民登录江苏省食品追溯公众查询系统(www.jsfda.cn)，不仅可以查询所购买食品的名称、型号、保质期等基本信息，还可以看到食品出厂检验结果等重要信息。目前，南京卫岗等5家乳制品生产企业的部分产品，已经可以在公众查询系统内看到相关信息。