高侠 本刊记者 褚根娟

　　为了加强食品安全监管工作，确保广大人民群众的饮食安全，达拉特旗不断整合执法资源，优化执法力量，构建了高效、顺畅的食品安全监管机制，农牧业局、兽医局、市场监督管理局等职能部门在旗食安委的统一组织协调下，层层把关，实现了食品安全全程监管。

　　一是农产品生产环节。为了从源头上确保食品安全，一方面严格控制使用高毒高残留农药兽药，另一方面加强入市前检验检测，严防超标初级农产品流入市场，截至目前对130余家农药经销户、60多家家饲料经销户、300多户家种子经营门店监督检查。同时完成20万亩绿色食品原料(玉米)标准化生产基地和“风水梁獭兔”地理标志认证申报工作。

　　二是畜禽屠宰检疫环节。严格按照《畜禽屠宰网点发展规划》审批新建定点屠宰厂，建立《屠宰许可证》年检制度,全旗共设检疫点30个，产地检疫开展面已达到100%，农户散养畜禽产地检疫率达90%以上，规模化饲养场产地检疫率达100%。

　　三是食品生产加工环节。加强食品生产企业、小作坊的监督检查，同时按照《内蒙古食品生产小作坊和食品流动商贩管理条例》进一步规范食品小作坊、食品流动商贩的经营行为;严格实行审查登记制度，对不符合生产要求的生产小作坊予以注销。

　　四是食品流通环节。按照属地管理原则，对食品批发商、食品配送经营者实行“一票通”制度;加强食品流通配送车管理;健全食品流通环节的安全监管制度，对全旗食品经营者索证索票、台帐建立情况实行“一月一检查、一签字、一归档”制度;全程推行农贸市场肉食品 “信誉卡”，确保“肉篮子”安全。

　　五是餐饮服务环节。积极推行“明厨亮灶”行动和餐饮量化分级评定，目前已实施“明厨亮灶”1000余家，餐饮量化分级评定1140多家。注重发挥典型示范作用，大力推进餐饮服务示范单位建设，创建了62家餐饮服务示范单位，“三条餐饮服务示范街”，有效促进了餐饮行业的良性竞争。