本刊记者 柴占阳

　　11月16日，国家食品药品监督管理总局食品监管一司巡视员陈传意一行在省局王建防副巡视员的陪同下对三门峡市白酒、调味面制品等食品安全监管工作进行调研，三门峡市食安办主任、食药监局局长曹成建、食安办副主任史瑜、食药监局副局长陈少华等陪同调研。

正中食药总局食品监管一司巡视员陈传意，二排左一渑池县委书记杨跃民，二排中间河南省食药监局副巡视员王建防，二排右一三门峡市食安办主任、食药监局局长曹成建

　　近年来，三门峡市食品药品监督管理局始终把加强食品药品监管，保障人民群众“舌尖上的安全”作为一切工作的出发点和落脚点，不断加大监管力度，创新监管模式，规范企业生产经营行为。同时积极为企业发展牵线搭桥，出谋划策，创造良好环境。使三门峡市的食品药品安全监管工作不断迈上新台阶。他们帮助指导渑池县仰韶酒业有限公司建立了较为完善的白酒质量安全追溯体系，成为全国三大试点企业之一。

　　调研组一行深入到河南仰韶酒业集团有限公司，就白酒质量安全追溯体系建设及运行情况进行实地调研。仰韶酒业现场演示了白酒质量安全追溯体系在生产销售过程中如何实现从原粮种植、购入、查验，发酵、勾调、贮存、成装，出厂检验指标把关、标签标识标注，出厂流通、批发销售等各环节关键点的控制。陈传意巡视员对该厂探索建立的追溯体系进行了详尽的了解和分析研究，对建设过程中存在的问题现场答疑。

　　前排右一食药总局食品监管一司巡视员陈传意，右二渑池县委书记杨跃民，右二三门峡市食安办主任、食药监局局长曹成建，右三三门峡市食安办副主任史瑜

　　调研之后，调研组在仰韶酒业召开了座谈会，陈传意巡视员充分肯定了三门峡市食品药品安全监管工作，认为三门峡市食品药品监管工作思路清晰，目标明确，措施得力，工作扎实，成效显著。他指出：食品安全已经上升到涉及公共安全的战略地位，这就要求我们必须加快建立科学完善的食品安全治理体系。建立白酒质量追溯体系，实现白酒质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，是我国白酒质量监管工作的发展趋势。白酒追溯体系的运行，不仅提升了企业的食品安全自查的科学性，为保障酒类食品质量安全提供保障。河南省局、三门峡市局和仰韶酒业有限公司近年来，在白酒追溯体系的建设工作上，高度重视，做出了很多有益的探索，目前对追溯系统建设的研究和形成的《河南省白酒质量安全追溯体系建设指导意见》走在了其他省份的前面，为以后全国白酒行业及整个食品行业质量安全监管提供了借鉴。陈传意巡视员指出河南省局、三门峡市局和仰韶酒业还要在追溯系统的数据安全性、可操作性方面再下功夫，不断完善，不断提高，争取作为样本在全国推广。随后，陈传意一行还到渑池县津津有味食品公司调研了调味面制品的生产情况。

　　省局王建防副巡视员强调，食品安全关乎到每一个人，监管人员既要有高度的责任感，更要有一套好的、科学的监管方法，白酒追溯体系就是一次结合现代物联网技术的科学监管模式的大胆探索。要将追溯体系切实融入到日常生产中，做到有机结合，相得益彰，切实落实食品生产企业企业主体责任。