加快推进食品生产加工小作坊工作是今年深圳市创建国家食品安全示范城市的一项重要内容。为扎实做好食品生产加工小作坊相关工作，保障公众身体健康和生命安全，5月16日，深圳光明食药局(以下简称“光明局”)召开辖区农贸市场负责人以及食品生产加工小作坊经营者约谈会，组织学习相关法律和规则，与小作坊经营者约法三章，引导其守法规范经营、守法经营。

　　小作坊的食品安全历来被诟病，往往因“多、小、散”的生存模式造成不少监管“盲点”。如何让这些小作坊既保持传统特色又适应新的食品安全环境呢?光明局在前期摸排调查的基础上，专门召集辖区农贸市场内从事多年食品小作坊加工经营者学习《深圳市食品生产加工小作坊禁止生产加工的食品品种目录(第一版)》和《深圳市食品生产加工小作坊良好操作规范》，同时，还重点组织学习了食品安全法的有关条款、小作坊登记证的申办条件、要求、流程等，让广大经营者懂得开办食品生产加工小作坊加工必须遵守的有关法律规定和操作规程，配合政府部门将食品小作坊科学合理地纳入登记管理，一方面保障食品安全，避免食品小作坊从事高风险食品品种的生产加工，另一方面又不对食品生产企业的主渠道供应产生冲击，既规范了小作坊的生产行为，尊重和保护小作坊的自由，又加强了监管力度，保障老百姓“舌尖上的安全”，有效降低发生食品安全事故的风险和概率。

　　会上，光明局要求各经营户一定要懂法、守法，为广大消费者提供“良心食品”，让老百姓吃的安全、吃的放心、吃的安心。