在全国食品安全宣传周主场活动中，国务院副总理、国务院食品安全委员会副主任汪洋强调，食品安全关系全国13亿多人的身体健康和生命安全，是人民群众普遍关心的大事。保障食品安全要靠政府、企业、社会公众的共同努力。各级政府和有关部门要强化源头严防、过程严管、风险严控监管措施，加强食品安全监管统一性和专业性，切实履行属地管理责任和监管职责。食品生产经营企业要增强尚德自律、诚信经营意识，严格落实法定责任义务，建立良好生产规范，严把从农田到餐桌每一道产口质量关，全面履行食品安全主体责任。新闻媒体要客观公正报道食品安全事件，科学准确发布相关信息，依法履行舆论监督职责。社会公众要积极参与食品安全社会治理，依法维护自身合法权益。

　　在食品安全宣传周期间，全国各级相关部门开展了丰富多彩的宣传活动，如第八届“一带一路”生态农业与食品安全论坛、“数说·食品安全”高峰论坛、权威科普网络平台上线发布仪式、2017中国食品避谣论坛、青少年儿童食品安全守护行动、食品安全大讲堂等。食药监、卫生、工商、质监、农业、教育等部门都全力以赴，既各司其职，又协调配合，从多角度入手，采用多种形式引导社会各界参与《食品安全法》的普法宣传和科学普及，增强社会监督意识，提高维权能力和科学素养，营造良好的食品安全社会共治氛围。

　　要保障食品安全，必须以尚德守法为原则，严字当头，只有从细从严抓好监管体系建设，时刻保持“紧而又紧”的态度，才能不断提升食品安全的基准线，以食品安全形势的持续改善，不断提高人民群众的满意度和获得感。监管食品安全，政府责无旁贷;保证产品质量，商家义不容辞;提高安全意识，公众多学多用。监管部门要不断创新监管形式，提升监管水平。同时要强化企业主体责任和市场自律机制，广泛动员社会多元主体，构建各方参与、严密有序的食品安全社会治理体系，推动食品安全事业步入共治与共享互为支撑的发展轨道。

　　本刊编辑部