哈尔滨市开展散装白酒全链条监督检查
朱大治 本刊记者 吴岳福
结合“龙江食品安全百日行动”开展散装白酒全链条监督检查，2017年哈尔滨市食药局以“创建国家食品安全示范城市”为契机，探索破解全国性难题_“小酒坊治理问题”，主体思路：示范引领，梯次推进。
哈尔滨市局统一部署指导，以区县局为主开展白酒小作坊示范点创建工作。具体做法：1.创新机制，依法治理。先后制定了《白酒小作坊核准作业指导书》《白酒小作坊监督管理指导意见》等7项制度指导辖区局开展工作。 2.办理企标，科学治理。要求区县局积极引导小酒坊办理企业标准，否则不发核准证；3.加强抽检，安全治理。把小酒坊生产的散装白酒纳入监督抽检范围，检验不合格企业不予发放核准证，将检验结果向社会公示，倒逼规范管理，规范经营。4.随附单制，全链监管。为保证散装白酒质量安全，让消费者喝到“放心酒”，要求生产者出厂销售必须在《白酒全链条随附单》上填写生产者信息然后转交运输交付人，经销商或饭店经营者购进白酒必须索要《随附单》填写经销商信息，保证消费者掌握所有环节信息。
哈尔滨市局统一部署指导，以区县局为主开展白酒小作坊示范点创建工作。具体做法：1.创新机制，依法治理。先后制定了《白酒小作坊核准作业指导书》《白酒小作坊监督管理指导意见》等7项制度指导辖区局开展工作。 2.办理企标，科学治理。要求区县局积极引导小酒坊办理企业标准，否则不发核准证；3.加强抽检，安全治理。把小酒坊生产的散装白酒纳入监督抽检范围，检验不合格企业不予发放核准证，将检验结果向社会公示，倒逼规范管理，规范经营。4.随附单制，全链监管。为保证散装白酒质量安全，让消费者喝到“放心酒”，要求生产者出厂销售必须在《白酒全链条随附单》上填写生产者信息然后转交运输交付人，经销商或饭店经营者购进白酒必须索要《随附单》填写经销商信息，保证消费者掌握所有环节信息。
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