琼海市中原食药监所：强化节前监督检查 保障节日食品安全
何明威 本刊记者 韦昌惠
监督执法人员重点对从事旅游接待和提供年夜饭预订的餐饮单位进行现场检查：要求各企业在节前对食品加工区域进行全面彻底清洗消毒，仔细排查使用的食品原料；节前采购的食材要注意按照相应温度储存，避免变质；餐饮具和食品加工工具要及时消毒，做好消毒记录；对员工进行节前培训，严格按照餐饮服务相关制度进行食品操作；加强节日期间服务意识，优化服务态度，避免与消费者发生冲突。
此外，监督执法人员还对旅游购物点进行监督检查，要求经营者全面排查店内商品，确保无过期和包装破损的食品在售；分装销售的散装食品要有标签标识或者用原包装盛装销售；认真做好进货查验和索证索票。
春节期间，监督执法人员还将继续保持监管力度，保障节日期间辖区食品安全，让广大群众能过一个吃得放心、安心的祥和春节。
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