走向基层搞调研 检查指导保食安
走向基层搞调研 检查指导保食安
一一河南省食药监局副巡视员王建防到信阳调研检查食品安全工作
代波 本刊记者 柴占阳
调查研究是谋事之基、成事之道，没有调查研究就没有发言权，没有调查研究就没有决策权。
通过调研检查发现问题，立即解决问题，即知即改，推动问题在一线解决。党政部门在调研中要坚持问题导向，努力做到遇到问题不回避、所有情况不遗漏。
河南省食品药品监督管理局就是这样坚持的。
4月15日下午，河南省食药监局副巡视员王建防一行到信阳市平桥区调研检查指导食品小作坊规范管理和学校食品安全工作。
信阳市人民政府食安办主任、市食药监管局局长孙杰，副局长金贤启，市人民政府食安办副主任张玉红，平桥区委常委、区人民政府常务副区长杨浩威和区食药监管局负责同志一同调研、检查。
王建防一行首先查看了信阳市北区市场西门口百花包子店和重庆鲜面条店，仔细查看了原料仓储间、产品加工间、成品存放间等功能区域及环境卫生，并向小作坊的经营者详细了解整个加工制作的操作过程，询问了如何把控原料和加工制作的各个环节。
这两个食品小作坊功能分区合理、操作流程规范、环境清洁、从业人员食品安全意识强，得到了省局领导的充分肯定。
随后，王建防一行来到信阳市五中食堂进行检查，仔细查看了食堂的整体布局、原材料采购及储存、台账登记、食品安全管理制度落实、食品现场加工操作、餐饮具等设备的日常清洗消毒、“互联网+明厨亮灶”建设等情况，对市五中食堂的4D先进管理模式及平桥区食品安全工作给予了高度肯定。
建防指出，食品安全重于泰山，各级相关部门一定要高度重视。一是要把好原料采购关，健康的食品来源于安全放心的食材，只有从源头上严格把控，才能有效保证整体环节的食品安全。
二是要做好示范引领，食品行业必须制定严格标准，充分发挥先进单位和优秀管理模式的示范作用，带动食品安全水平的整体提升。
三是要加大监管力度，食品行业的整体规范需要以食药监管部门的强力监管为抓手，通过高频次的日常监管，全面的风险隐患排查，严格的督促整改，促进食品安全水平的不断提高，为老百姓饮食安全做好最有力的保障。
本刊记者了解到，在2018年第一季度，信阳市食药监局按照各方要求守住了2018年元旦、春节和全国“两会"期间食品药品安全监管的底线，未发生食品药品安全风险事件、未发现来来信阳市食药监管系统的负面影响，全市食品药品安全形势持续向好，保障了辖区人民群众“舌尖上的安全"！
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