鹤壁市食药监局督导学校食安工作
校园食安关系大 风险隐患要排查
鹤壁市食药监局督导学校食安工作
苏杰 本刊记者 柴占阳
日前，河南省鹤壁市人民政府食安办主任、市食药监局局长张山灿带队，对辖区城乡一体化示范区部分学校食堂进行督导检查。
督查组先后检查了鹤高中学、北大培文鹤壁中学、明志中学等3所学校食堂的食品安全工作，详细了解食堂食品安全硬件设施配备、管理制度建设，认真查看了食品加工、食品贮存、餐饮具清洗消毒、食品留样制度落实情况等，并按照《学校食堂现场检查表》进行详细评价。
张山灿在现场指出，学校食品安全事关在校师生身体健康，关系千家万户，要按照全省学校食品安全专项治理电视电话会议，进一步强化管理，坚决守住食品安全底线。秋季是食品安全事故的高发期，要严格防控食物中毒和诺如病毒等传染病发生。
张山灿同时要求，一是落实主体责任。学校要落实食品安全主体责任，严格执行管理制度，抓好米、面、油、蛋、奶、肉类等大宗食品供货采购，严把食品原材料质量关。“双节”过后要对食堂餐饮具进行全面消杀，对食品仓库及时清理，对有发热症状的学生及时隔离治疗，避免传染病发生。
二是加强监督检查。各单位要集中对辖区学校幼儿园食堂及其周边一定范围内的食品经营者开展一次全面监督检查。同时，相关部门要强化联合督导检查，依法严厉查处违法违规行为。
三是强化风险意识。各县区要加强对学校食品安全宣传教育，向广大师生宣传普及法律法规和食品安全知识，提高师生食品安全意识和自我风险防范能力。
四是鼓励管理创新。鼓励托餐公司、学生集体用餐配送单位积极创新，探索完善行业自律、追踪溯源等食品安全管理模式，及时推广先进经验。
五是抓好餐厨垃圾处置。食药监部门要按照职责分工，向餐饮服务单位发放告知，并要求餐饮服务单位承诺，严禁餐厨泔水用于喂猪，做好非洲猪瘟疫病防控工作。
[责任编辑:]
相关阅读
- (2017-10-17)鹤壁市启动2017年“安全用药月”活动
- (2017-10-25)河南省鹤壁市食药监局 一年无时不临战 只为辖区食药安
- (2017-12-06)鹤壁市食药监局新闻发布会在河南举行
- (2018-01-05)河南省鹤壁市 党政同责有方略 食品安全又上阀
- (2018-07-26)河南省鹤壁市举办2018年食品安全宣传周系列活动
开拓科技创新，撬动橡塑业高质量发展
梅特勒托利多针对“难以发现”的污染物推出高品质X射线检
探索婴幼儿辅食市场高质量发展之路，为宝宝成长保驾护航
《食品安全最佳实践白皮书（2021-2022年）》四大主题发布
挪帝克开设京东旗舰店 与京东全球购达成战略合作
2019《食品安全导刊》杂志订阅返百元红包！
METTLER TOLEDO将在Interpack上展示能够提高食品生
《食品行业科技创新白皮书》重磅发布！
沃尔玛食品安全协作中心首次发布《愿景报告》
全球食品创新平台第五期项目甄选火热展开
参与评论