河南省渑池县食药监举行“五好餐饮示范店”授牌仪式
落实食安主体责任 提升餐饮业之质量
河南省渑池县食药监举行“五好餐饮示范店”授牌仪式
胡 薇 本刊记者 柴占阳
加强食品安全监管，关系全国13亿多人“舌尖上的安全”，关系广大人民群众身体健康和生命安全。要严字当头，严谨标准、严格监管、严厉处罚、严肃问责，各级党委和政府要作为一项重大政治任务来抓。要坚持源头严防、过程严管、风险严控，完善食品药品安全监管体制，加强统一性、权威性。要从满足普遍需求出发，促进餐饮业提高安全质量。
在2018年1月31日~2月1日北京召开的全国食品经营监管工作会议上，提出了2018年全国食品经营监管工作要重点抓好餐饮业质量安全提升工程、“放心肉菜示范超市”创建工程、农村食品安全治理工程三大工程。
河南省食药监系统今年以来，一直致力于这方面工作的贯彻与落实。下辖的三门峡市渑池县食药监局就是这方面工作的其中之一的贯彻者、落实者、执行者，并取得一定的成效。
渑池县食药监局为促进餐饮单位落实食品安全主体责任，加快推进餐饮业质量提升工程，为创建省级食品安全县奠定良好基础，10月15日，该县食药监局举行全县首批“五好餐饮示范店”授牌仪式。
据介绍，渑池县食药监局自2018年8月份以来，积极开展“五好餐饮示范店”创建评选工作，经过对“设施设备好”、“规范经营好”、“卫生条件好”、“食品质量好”、“透明创建好” 等五个方面的考核评价，共有老洛阳饭店、尚德幼儿园食堂、宏胜卤坊、会盟中学食堂、大宴天下等21家餐饮单位获评“五好餐饮示范店”荣誉称号。
在授牌仪式上，渑池县人民政府食安办副主任、县食药监局副局长丁书平要求，受表彰的餐饮单位要珍惜荣誉，再接再厉，依法诚信经营，充分发挥示范带头作用，继续为全县人民群众提供更优质更放心的餐饮服务；有关业务股室和乡所要加强日常监管指导，督促其他餐饮单位向“五好餐饮示范店”学习经验、不断改进完善，持续推进全县餐饮服务质量提升，为创建省级食品安全县作出更大的贡献。
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