规范生鲜肉市场 “舌尖安全”在保障

一一许昌市食药监局魏都分局开展生鲜肉市场专项检查

韩丹丹 本刊记者 柴占阳

提高生鲜肉市场监管水平，规范生鲜肉经营户的销售行为，确保辖区人民群众吃上放心肉，是正在创建国家食品安全示范城市一一河南省许昌市各创建单位，尤其是食药监管部门的最大奋斗目标。

近日，许昌市食药监局魏都分局联合魏都区人民政府食安办、区畜牧局动监所等食安委成员单位，在全区范围内开展了生鲜肉市场专项检查工作。

据介绍，本次行动以生鲜猪肉为重点检查品种，以大中型商超和有定点供应客户的专卖店、农贸市场及周边、居民小区附近的零散生鲜肉经营摊点为重点检查范围。

检查过程中主要采取 "查票验物"、"查网验物"、"查水验物" 等方式，对生鲜肉经营户的购销货台账、进货票证、检验检疫等手续报备情况进行重点检查，严防来路不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的生鲜肉品上市销售。

同时，向经营者宣传《食品安全法》等相关法律法规，要求其严格执行进货检查验收和索证索票制度，严把进货渠道，保证采购来源可追溯，防止假冒伪劣肉品流入魏都区市场。

截至本刊记者发稿时，已检查各类生鲜肉经营单位56户次，暂未发现违法行为，许昌市魏都区食品安全态势持续稳定!