走进创建国家食品安全示范城市之山西省运城市

助力运城全域游 推动经济大发展

运城市食药监局着力打好食品安全牌

宁俊奎 本刊记者 柴占阳

“提振市场信心，增强人民群众获得感、幸福感、安全感，保持经济持续健康发展和社会大局稳定” 是各级党委、政府主导的重要工作。

作为市场监管部门之食药监管部门更应如此。

山西省运城市食药监局为助力该市打造 “吃、住、行、游、购、娱” 的全域旅游目的地，在 “吃” 的安全上下功夫，从排在第一位“吃” 上找突破口，全力助推运城全域游，着力打好食品安全牌。

今年以来，运城市食药监管部门认真落实运城市委、市人民政府把文化旅游业培育成战略性支柱产业的总体部署，立足部门职能，发挥自身优势，从3个方面入手，持续提升 “食在运城” 的软实力，努力让广大游客在运城吃得安全、吃得放心、吃得有特色。

一是积极培育旅游食品产业发展动能。该局以今年5月1日实施的《山西省食品小作坊小经营店小摊点管理条例》为重点，大力推进行政审批“放管服效”改革，对申办食品小作坊、食品小经营店、食品小摊点的经营者试行“行政审批承诺制”，对面积在60平方米以下的食品“三小”审批发证实现了即来即办，为景区、农家乐等旅游食品经营户提供了最大限度的便利。“岚山根袁家村运城印象” 建设运营之初，食药盐湖分局提前介入，组织执法人员对食品从业人员进行法律法规和食品安全知识专题培训，并上门入户指导规范，集中为这里的110多家食品经营户办理许可证件，多方支持景区健康发展。目前，全市旅游景区持证餐饮服务单位发展到288家，小餐饮391家，农家乐157家。

二是精心打造县域地方特色餐饮街区。作为推进创建国家食品安全示范城市的牵头部门，去年以来，运城市食药监局充分发挥智慧食药信息化监管平台作用，108家食品流通、餐饮单位实现了以检测数据采集、汇总、分析 “三统一” 为模式的生鲜类食品溯源;持续推进“明厨亮灶”工程，全市4100家餐饮单位成为消费者可视、可感、可知的“阳光厨房”。

运城市人民政府食安办将餐饮食品安全示范街区创建作为对各县(市、区)食品安全工作监督考核的一项重要内容。在永济水峪口、盐湖岚山根、空港大禹古镇等特色景区的基础上，指导13个县(市、区)因地制宜，积极打造符合食品安全标准、富有地方特色的餐饮示范街区，彰显品牌，提升品位，促进旅游产业发展。 目前，全市已打造完成14条。

万荣县食药监管局立足万荣苹果产业优势，组织该县餐饮企业和相关专家精心研发独具特色的“苹果宴”，举办2018中国(万荣)苹果菜烹饪大赛，在为地方餐饮经济打造新的增长点的同时，也进一步提升了运城的旅游魅力。

三是持续强化监管，维护食品消费权益。市县两级食药监管部门将旅游景区餐饮服务食品安全作为监管检查的重点，在节假日和旅游旺季等时段集中力量开展专项检查，落实旅游餐饮服务单位企业主体责任，消除监管盲点，规范经营行为，确保游客饮食安全。专人驻点，全力做好2018运城民俗文化旅游年、“古中国·大运城”美丽乡村百花节、山西·运城特色医药交易博览会等重大活动食品安全保障工作。

利用网站、电话、手机微信等方式，畅通市民和游客对食品安全问题的维权渠道，完善举报投诉中心软硬件建设，12331食品药品投诉举报热线坚持全天候值班，态度热情、接转及时、记录全面，及时受理处置群众举报咨询，引导群众安全、健康消费。