《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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三全发内部信:坚守主动作为“让消费者放心、安心”

2019-02-25 15:17:52 来源:

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在被推到风口浪尖的非常时期,三全食品高管团队对内发声、稳定“军心”,与全体员工同步三全在原料猪肉品质管控以及积极防控非洲猪瘟病毒方面的主动作为,强调“只要能让消费者放心、安心,我们做再多工作都不为过”。

2月22日晚,《致三全全体员工的一封信》一经内部发布,即在微博平台被晒出,并引发热议。一时间,“非洲猪瘟非食品加工环节的检测项目”、“三全也是受害者”、“这个企业厚道”等言论成为主流,一改“三全疑陷非洲猪瘟”事件风向。至此,猪肉制品检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性的内情逐渐浮出水面,同期,三全食品“采购罗氏LightCycler96的荧光定量PCR仪,启动建设专用配套实验室,将对所有原料猪肉入厂后进行非洲猪瘟二次复检”等主动承担社会责任的做法,赢得公众认同。

三全食品在内部信中同员工强调,“作为龙头企业,所有行业已知和未知的问题和压力,我们需要有足够的担当,这涉及到公司的核心价值观,大家不能有丝毫的折扣,希望所有的同仁都能够坚定信念”。同时,考虑到此事对于公司业绩可能给员工个人带来的影响,宣布“2月和3月份一线员工绩效工资中,与收入和利润相关部分全额发放”。对于消费者的负责态度,对于员工的人文关怀,在三全的内部信中可见一斑。

抛开“背锅”不谈,三全食品履行对上游原料猪肉“索票索证”等主体责任,并针对瘦肉精、微生物、重金属等多方面指标进行验收检测。在中国出现非洲猪瘟病毒以来,三全启动防控专业知识培训、邀请防控防疫专家到企业进行非洲猪瘟风险评估等作为,展示出作为产业链下游企业更多的责任与担当。

一石激起千层浪,谁曾想一封外流的内部信竟能释放出巨大的能量,曾经被集中“声讨”的三全,在微博舆论中实现大逆转,众多网友、行业专家及官方微博“声援”三全,肯定其在非洲猪瘟事件中作为产业链下游企业的主动作为,并呈现出对非洲猪瘟更加客观的理性认知。

但如何才能有效防治非洲猪瘟?果壳网科学顾问、中华预防医学会健康传播分会常委钟凯博士认为“猪瘟病毒的检测当然要做,尤其是在眼下疫情已经扩散的时候,但检测重点应该放在前端养殖环节,作为动物检疫的补充手段”。

钟凯博士指出,“非洲猪瘟病毒是猪的烈性传染病,不会让人得病,和禽流感、疯牛病完全不同。非洲猪瘟主要是对养殖业和农业经济的打击,对消费市场的冲击主要是消费者的恐慌情绪造成的”。

的确,非洲猪瘟不是食品安全问题,国家防控非洲猪瘟,是为了保护猪不会被感染,让“二师兄们”安全平稳度过本命年。但不管如何,流向终端的产品中含有非洲猪瘟病毒这让消费者心理难以接受,三全食品内部信中的言辞背后,更多体现出换位思考,站在消费者视角,积极通过履行主体责任与社会责任,共同助推行业阻隔非洲猪瘟病毒。

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