食安监管再提升 助力全国民运会
走进创建国家食品安全示范城市之河南省郑州市
郑州市郑东新区食药监局
食安监管再提升 助力全国民运会
沈节娟 王 丹 本刊记者 柴占阳
3月26日下午，正在创建国家食品安全示范城市的河南省郑州市，其辖区的郑东新区食药监局在大河锦悦酒店五楼伊河厅举办第十一届全国少数民族传统体育运动会食品安全专项培训。
辖区参与民运会保障的大型酒店餐饮负责人及食品安全员共一百余人参加此次培训。
本刊记者了解到，第十一届全国少数民族传统体育运动会是由国家民委和国家体育总局共同主办、河南省人民政府承办并于2019年9月8日~16日在河南省郑州市举行。
本届民族运动会在河南郑州市举办，用郑州市委副书记、市人民政府市长王新伟的话讲具有重大意义。
一是新中国成立以来首次在中部省份举办。
二是党的十九大召开以来，首次举办的国家级民族体育盛会。
三是在中国特色社会主义进入新时代背景下，首次在国家支持建设的国家中心城市举办的民族体育盛会。
2019年又是新中国70周年华诞。在郑州全面推进建设国家中心城市的征程中，承办第十一届全国少数民族传统体育运动会这样一个光荣的任务，使命光荣，责任如山。
基于这多方面的原因，此次培训显得特别重要。主要对食品安全法律、法规及餐饮操作规范等知识进行了详细讲解，并要求食品从业人员提高认识，认清形势，加强食品安全自我管理，针对存在问题进行自查自纠，及时消除食品安全隐患，努力提高服务水平。
同时，现场为每位参训人员发放了食品安全宣传手册和《餐饮服务食品安全操作规范》。通过培训，使参与保障酒店的餐饮服务从业人员认识到了食品安全的重要性，强化了解了岗位操作规范要点、法律意识、责任意识和安全意识,为有效保障第十一届全国少数民族传统体育运动会期间的食品安全打下坚实的基础！
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