走进创建国家食品安全示范城市之河南省郑州市

食品生产严把关 质量有保更安全

一一郑州市市场监管局召开调味面制品推行5S HACCP动员会

杨 鑫 周 芳 本刊记者 柴占阳

3月26日，正在创建国家食品安全示范城市的河南省郑州市调味面制品生产企业推行5S HACCP动员会在辖区新郑市召开。

郑州市市场监督管理局副局长张松安，辖区各监管部门负责人及30余家企业代表共100余人参加会议。

会前，与会人员参观了郑州佳龙食品有限公司产品展览区，了解到佳龙公司发展状况及生产的系列产品，还参观了佳龙整个厂区及生产车间现场，观看学习了佳龙公司以整理、整顿、清扫、清洁和素养为内容的5S规范化现场管理方式。

本刊记者了解到，在中央广播电视总台今年的 “3·15” 晚会上，曝光了河南省兰考县宁远食品有限公司、河南省尉氏县欧飞食品有限公司、湖南省平江县钧力食品有限公司、湖南省平江县味泉食品有限公司等四家企业卫生条件差、管理混乱、食品标签虚假标注等问题。有关报道播出后，国家市场监督管理总局迅速行动做出部署，对有关企业进行查处和对全行业开展监督检查，按照国家市场监督管理总局要求河南省市场监督管系统组织执法人员对有关涉事企业进行了严厉查处。

今天，郑州市市场监督管理局在新郑市召开动员会，主要任务就是传达贯彻国家市场监督管理总局关于进一步加强“辣条”生产经营监管精神和河南省市场监督管理局《对调味面制品生产企业开展检查清理工作的通知》文件精神，分析目前调味面制品生产环节存在的问题，研判当前乃至今后一个时期可能出现的问题和风险，研究具体解决办法和途径。

本刊记者在现场看到，会议传达贯彻了全国国家市场监管总局关于进一步加强“辣条”生产经营监管精神和省局《河南省市场监督管理局关于对调味面制品生产企业开展检查清理工作的通知》文件精神。分析了目前调味面制品生产环节存在的问题，分析研判当前乃至今后一个时期可能出现的问题和风险，研究具体解决办法和途径。随后，各位企业负责人先后汇报了本企业的基本情况。

最后，张松安就“辣条”行业的监督管理提出要求：

一是要正确认识当前食品安全工作的社会形势 ;

二是要确认识食品生产行业内部存在的问题 ;

三是要切实承担起食品安全主体责任 ;

四要引入先进管理方法消除食品安全隐患。

张松安告诉本刊记者，作为食品生产企业，要强化企业内部食品安全管理，进一步练好内功，在质量安全上高标准，在加强管理上提水平，在落实主体责任上带好头，为确保人民舌尖上的安全，促进食品工业健康发展，为郑州建设国家中心城市、创建全国食品安全示范城市作出积极的贡献!