许昌市建安区市场监督管理局

4D 模式在开启 校园饮食有安全

胡新锋 本刊记者柴占阳

贯彻落实国家及河南省、许昌市关于校园食品安全工作电视电话会议精神，以推进辖区校园及其周边食品安全整治“百日行动”，正在创建国家食品安全示范城市的许昌市建安区市场监督管理局在全区学校食堂全面推广 “4D管理模式”，以保障广大在校师生的饮食安全。

据介绍，所谓 “4D管理模式” 简单的说，就是 “四个到位”。即整理到位、责任到位、执行到位、培训到位。

3月29日，许昌市建安区市场监督管理局联合该区教体局召开学校 “4D管理模式” 暨校园周边食品安全 “百日行动” 推进会。

建安区市场监督管理局副局长陈红杰、区教体局副局长马军伟，建安区15个基层监管所负责人、学校及托幼机构主管食品安全负责人，共计90余人参会。

会上，主持会议的建安区市场监督管理局餐饮股股长郭永慧传达学习学校食堂4D管理文件，区教体局副局长马军伟传达学习了建安区教育体育局校园食品安全整治“百日行动”实施方案。明确目标、任务，强调方案实施步骤及时间安排并提出具体要求。

建安区市场监督管理局副局长陈红杰肯定了全区校园食堂及校园周边食品安全工作成绩，分析目前建安区校园食品安全存在的问题和急待下一步解决的问题。

陈红杰会中强调：一要抓学校管理，落实主体责任。学校法定代表人是学校食品安全第一责任人，对学校食品安全工作负总责，必须优化管理，落实主体责任。健全学校食品安全管理机构，明确人员分工和岗位职责，定期开展学校食品安全自查，排查和消除风险隐患;不断改进和提升食品安全管理水平;

二要抓监督检查，落实监管责任。各监管所要认真履行日常监督检查职责对学校食堂食品安全监督检查，实行清单式监管，督促学校履行食品安全责任、校园内各类社会餐饮单位及超市、校园周边“三小”学校食品安全，对日常监督检查中发现的问题，加强整改跟踪，并将相关信息及时通报教育行政部门，使学校食堂食品安全保障水平在检查中提升;

三要抓宣传教育，提升人员素养。要充分利用校园广播、黑板报、宣传栏等，多形式、多渠道开展宣传教育，通过课堂教学、知识讲座、班会活动、社会实践等形式多样、生动活泼的教育活动。充分利用《餐饮服务食品安全管理人员学习培训及考核系统》APP应用软件，加强对学校食品安全管理人员的考核，以考促学、以考促训。同时，向家长宣传讲解食品安全知识和预防食物中毒的常识，争取家长对学校食品安全工作的支持与监督，形成学校、家长和社会共同关注食品安全的良好氛围。