全面自查多方督查襄阳紧抓校园食安

2019-04-23 13:03:46 来源：食品安全导刊

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全面自查多方督查襄阳紧抓校园食安

本刊记者叶朝辉

　　2019年春季开学之际，为确保校园食品安全，湖北省襄阳市市场监督管理局组织了“校园食安”行动。截至4月初，襄阳市共检查校园及周边餐饮服务单位1608家，监督抽验356批，合格354批，合格率99%；检查中发现存在问题的有700家；约谈责任人94人次，下达责令改正通知书410份，立案13起，校园食品安全防线牢固。

　　高度重视，压实主体责任。校园食品安全是关系到千家万户的民生问题。今年2月，《地方党政领导干部食品安全责任制规定》出台，湖北省委常委、襄阳市市委书记李乐成对贯彻落实工作作出批示，要求“抓好学习贯彻，抓好襄阳市各项工作落实”。随即，按照国家市场监管总局、湖北省市场监管局、襄阳市委市政府的要求与安排，襄阳市市场监管局迅速行动，成立专班，市县两级通力配合，在全市开展了春季开学学校食品安全风险隐患排查工作。

　　在春季开学前，襄阳市市场监管部门要求学校对照食品安全管理制度，对校园食堂进行一次全面细致的自查，包括是否制定完善食品安全事故处置工作预案、是否配备专（兼）职食品安全管理人员、是否组织从业人员体检并开展食品安全知识技能培训等；各学校食堂进行一次搬家式大扫除，搞好环境卫生，配齐配全“四防”、清洗消毒、冷冻冷藏设施设备，认真维护，确保正常使用。

　　部门联动，“四不两直”展开督查。在专项排查中，襄阳市市场监管局、教育局、卫健委、应急管理局联合对11个县（市、区）的18所中小学健康校园建设情况进行暗访督查，对市区14所学校进行春季传染病防控督导检查。各县（市、区）结合实际情况，市场监管、教育、公安等部门进行联合检查，督促学校落实食品安全主体责任，积极创造条件，在硬件设施上加大投入。枣阳市110所学校新添置各类食堂设施设备687台（套），为学生购置餐具3.6万多套，食品安全基础设施条件进一步改善。

　　针对当前民办学校和农村学校食品安全问题发生较多的现象，襄阳市市场监管局形成“四不两直”督查工作方案，即部门主要负责人带队以“不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同、直奔基层、直击现场”的方式进行督查，12个县（市、区）各检查2所民办学校（其中有1所农村地区学校）及周边食品经营单位；重点检查学校（幼儿园）食堂及周边餐饮服务单位对原料采购、食品加工操作、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品配送、食品添加剂管理和使用、食品留样等重点环节是否进行严格把关，检查校园及周边副食店是否存在违法违规销售食品的行为。

　　问题导向，隐患排查常抓不懈。目前，襄阳市学校校园及周边餐饮服务单位共有1650家，其中高校食堂19家、中小学食堂662家、托幼机构食堂949家、其他托餐点20家。此次专项检查中，全市出动监督执法人员3452人次，共检查学校校园及周边餐饮服务单位1608家，其中高校食堂19家、中小学食堂633家、托幼机构食堂936家、其他托餐点20家；监督抽验356批，合格354批，合格率99%；检查中发现存在问题的有700家；约谈责任人94人次，下达责令改正通知书410份，立案13起，没收问题食品3公斤。

　　此次排查出来的问题，包括部分幼儿园食品经营许可证过期未及时办理新证件，部分人员健康证到期未进行健康体检，部分学校洗菜、洗肉、洗手、清洗、冲洗、消毒水池无标签或标签破损，部分食堂食品采购索证索票不齐全、查验登记不规范，部分食堂食品留样不规范等。市、区两级市场监管部门立即督促主体责任单位整改到位，对于监督检查中发现的违法违规行为，以“零容忍”的态度，发现一起，严查一起，决不姑息。

　　襄阳市场监管部门将继续严格落实“四个最严”要求，把保障学校食品安全作为重中之重，常抓不懈，确保“校园食安”。