市场监管有规范检查指导到车间

2019-11-22 15:20:16 来源：食品安全导刊

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　　市场监管有规范检查指导到车间

　　一一河南省三门峡市市场监督管理局检查指导食品生产企业 “6S”标准化现场管理

　　高向明本刊记者柴占阳

　　深化食品安全“监管责任网格化、监管措施精细化、监管工作标准化、监管成效长效化” 的工作要求，全面提升全市食品生产加工单位管理水平，为人民群众营造安全、放心的食品安全环境，11月20日河南省三门峡市市场监督管理局食品生产监管科对辖区城乡一体化示范区的河南好祥食品有限公司和河南紫天鹅食品有限公司 “6S”标准化现场管理情况进行检查指导。

　　现场查看了企业的原料库、生产车间、包装车间、成品库、留样室、化验室的 “6S” 标准化现场管理情况。检查指导企业的生产现场设备设施整理整顿情况。

　　食品生产企业实施食品安全“6S”标准化现场管理不仅能提升企业形象和员工素养，对保障产品质量也有重要意义，最终关乎企业的健康发展。市市场监管局要求企业要不断强化食品安全主体责任意识，切实加强人员培训，引导员工改变认知，养成良好习惯；提高风险意识，严格落实进货查验制度，一丝不苟把出厂检验工作落到实处，严把产品安全关。

　　本刊记者了解到，“6S”(整理Seiri、整顿Seiton、清扫Seiso、清洁Seiketsu、素养Shitsuke、安全Safety 这6个词的缩写，因每个词的头一个英文字母都是S，因而简称“6S”) 是以整理、整顿、清扫、清洁、素养和安全为主要内容的标准化管理体系，是河南省市场监督管理局2019年8月27日召开“全省食品生产经营规范化管理工作现场会上”重点力推的工作。

　　对于下一步工作，在现场检查指导的三门峡市市场监督管理局的工作人员告诉本刊记者，将积极组织食品生产加工单位，分类分批到辖区培育的示范点进行现场观摩，通过宣传引导，督促帮助生产加工单位改变生产加工理念，实行 “6S”标准化管理模式，全面提升三门峡食品生产加工单位管理水平，为人民群众营造安全、放心的食品安全环境！