分析高效液相色谱仪测定食品中苏丹红

2020-05-26 11:47:30 来源：食品安全导刊

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　　分析高效液相色谱仪测定食品中苏丹红

　　在进行食品加工时，必须强化其中苏丹红检测力度，并按照食品安全加工要求将其中苏丹红含量控制在规定范围内，以此满足食品安全加工现实要求。为提高食品中苏丹红测定效率，应强化高效液相色谱仪在相应测定工作中应用力度，确保高效液相色谱仪可以为相关食品检测提供标准化数据信息支持。

　　高效液相色谱仪的介绍

　　对于高效液相色谱仪来说，其主要由储液器、泵、进样器、色谱柱、检测器和记录仪这几部分组成。该类仪器设备不仅可以测定食品中各类物质成分含量，还能提高各项测定工作效率，有效控制食品中苏丹红测定在具体实施过程中受到外在因素干扰。而且针对高效液相色谱仪展开研究，明确该项仪器设备本身具备诸多优点，不仅可以对食品监测环境实施优化处理，还可以提高食品鉴定效率，全面满足食品中苏丹红测定对各项仪器设备所提要求，使得食品中苏丹红测定与有关部门食品安全加工要求相契合。

　　高效液相色谱仪测定食品中苏丹红

　　（1）准备工作。为推进食品中苏丹红测定顺利开展，在开展相应测定工作之前必须做好各项准备工作，严防相关人员在进行食品中苏丹红测定时出现手忙脚乱问题，继而保证高效液相色谱仪作用效果得以彰显。在开展相应测定工作之前，需要准备的试剂包括正己烷苏丹红.R.、丙酮色谱纯、甲酸苏丹红.R.、乙腈色谱纯、三氧化二铝以及各类苏丹红试剂。而在这一过程中需要准备的仪器设备就是LC5500高效液相色谱仪，并按照该种高效液相色谱仪运行模式对测定人员展开有效培训，确保相关人员可以有效利用高效液相色谱仪进行食品中苏丹红测定。

　　（2）具体实验。首先需要将混合后的苏丹红溶液加入到高效液相色谱仪当中，继而在高效液相色谱仪实际运行原理支持下得出标准化色谱图像，之后按照相应色谱图像测定相应食品中苏丹红含量，确保食品中苏丹红测定效果有所提升。为保证食品中苏丹红测定结果准确性，还应要求检测部门利用高效液相色谱仪开展重复性试验，根据各项重复性实验结果得出苏丹红平均数值，并保证各项平均数值与食品中苏丹红测定结果相一致。充分发挥高效液相色谱仪在食品中苏丹红测定中作用效果，严防食品中苏丹红在具体测定过程中出现问题。

　　（3）结果分析。通过各项测定工作了解到食品中苏丹红含量与食品质量存在线性关系。而且有关部门应用高效液相色谱仪进行食品中苏丹红测定时，不同条件下得到的结果存在一定差异，这就应要求相关人员对各项差异展开有效分析，并对比食品中苏丹红定值以及相关数据信息对测定结果实施优化调整，严防食品中苏丹红测定结果与实际参数信息相差过大，并将高效液相色谱仪在食品中苏丹红测定中作用效果全面发挥出来。而且在测定结果评定时必须要求相关人员对高效液相色谱仪所呈现的图谱以及数值变化趋势有所了解，有效提高食品中苏丹红测定结果分析力度。

　　就食品中苏丹红来说，在对其进行检测时必须强化高效液相色谱仪应用力度，促使相关人员可以在短时间内得到相应数据信息，确保相关人员更好掌握食品中苏丹红含量以及相关数值。而且上文还介绍了高效液相色谱仪测定食品中苏丹红的方法，确保高效液相色谱仪在食品苏丹红测定中发挥自身最大作用。

　　孙梓轩

　　甘肃省定西市食品检验检测中心