《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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今年具有文化底蕴的素食月饼得到市场青睐

2020-10-10 16:28:13 来源: 食品安全导刊@食安中国网

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本刊讯(记者 蔚宏奎)随着市场经济的高速发展,人民生活富足有余,追求健康的高质量饮食也幕入人们生活圈内,食品安全更是百姓追求的目标,素食消费被越来越多市民所选,文化消费更具特色,倍受青睐。
    
 位于郑州航空港区的高皇寺,是一座历经风雨枯槐再椿,传承禅教祖脉的中原皇刹,有着一千四五百年历史的人间净土。相传北宋太祖赵匡胤率众臣等来高皇寺降香时,正值中秋时节,得到住持大师的虔心款待,帝悦加赞赏。历代大师更重视福慧二业的增上修习,因此“福点寿糕”(谐意为: 皇帝寿高,以祝福万岁也)之美誉也袭传至今。故于福寿庆晏必不可缺也。
 
从大师住持恢复祖师道场以来,悉力致兴掘古利今,弘慧修业授福资生。本为寺家手工月饼的传统品牌——高皇福点,开始只向弟子提供,但却被“吃货”弟子提示,当掘为广利资生便点。福点初岀郑州,馨香远绍京广。而今的高皇福点,已将成为名至实归的佛系新“网红”月饼茶点,供不应求于客户的购订。
     
 
高皇福点: 月饼以伍仁馅料为主,茶点以可养益诸馅料见长,制方遵古,工道科新,以适应时代进步,而普益广众福康。富凭经验老道的高师大德,授手亲传,工序繁多,蒸烤品属,精心制作,口感更佳,香爽不腻,质味长存。多年不欲甜点月饼者吃过后说:“还想要,真好吃”。很多吃过的人都说:“又吃到小时候的味道”。
    
 
为满足现代人健康饮食和口味的需要,高皇寺福点均采用低胆固醇的植物油,降低了糖分和油脂的配比,达到“甘爽不腻,口香久留”的口感,“三高”人群也可以放心食用。
 
高皇福点不用黄油起酥,不喷酒吊香,自然散发食材或烤或蒸后的自然香味。高皇福点品种和口味方面,每至七八月份的月饼季主馅以伍仁,佐辅以杏仁、绿豆、黑芝麻、山核桃及五味等十余种口味。平时月份都以寿糕福点等馅饼茶点供应。满足不同人群对不同口味及品种的需求。
 
从选料、炒焙、捏馅、和面、制酥,到包馅、成型、焙烤、包装等,高皇福点的每一道工序都严格把关,倾注心力,遵循“诚信为本、质量第一”的宗旨,从生产源头抓起,把控产品安全。在保证福点个个真材实料的同时,也让消费者吃得放心、吃得快乐和健康。
 
据了解,伍仁老味道可谓是高皇寺福点的“金招牌”,荣获“信用中国,诚信企业”之嘉誉,为了适应更多人群的口味,在今后的生产过程中,会增加几个味道品种。
 
高皇寺养茗素食品推广中心,将秉承优良传统工艺,尽力为广大客户消费者提供品质保证,口感上佳的福点,杜绝任何味色香化工添加元素
 
高皇福点系列的月饼、茶点、豫九品等,属佛系纯素的“喜晏福点、益寿馅糕”食品,适合一切场所、一切人士吃用,有三高及便秘的人士也可放心享用。

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