走进厨房看现场 目睹执法全过程
服务市场加油干 市场监管不迟缓 之河南省焦作市篇
走进厨房看现场 目睹执法全过程
一一河南省焦作市 “食品经营安全你我同查”活动第三站走进辖内山阳区
本刊记者 柴占阳 通讯员 王 冰 卢晶晶
民以食为天，食以安为先，食品安全关乎广大群众的切身利益。为切实践行“我为群众办实事”实践活动，9月29日，河南省焦作市市场监督管理局开展“食品经营安全你我同查”活动，邀请市人大代表、政协委员和市民代表，对焦作市部分农贸市场、超市、餐饮单位和“网红”餐厅等进行检查。
农贸市场的食品安全就是群众手中的“ 菜篮子”安全。活动中，焦作市人大代表、政协委员和市民代表跟随焦作市山阳区市场监督管理局执法人员走进山阳区怡园农贸市场，“零距离”了解执法全过程。
执法人员重点查看蔬菜、猪肉、水果等经营户营业执照、食品卫生许可证、健康证明等执照是否齐全，索证索票制度、食品安全追溯机制是否落实，并对市场卫生、货物摆放等行为进行指导纠正。
在山阳区翰丰宴新东餐饮店，执法人员以餐饮单位食品安全主体责任落实等为重点环节，查验了餐饮店许可证件、从业人员健康情况等，并走进饭店后厨，对场所卫生、设施设备、原料采购与贮存、食品添加剂管理、加工过程控制、专间管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面进行检查。
“平时，作为普通消费者从未进过饭店后厨。这次活动让我们走进餐饮店厨房，查看了食品加工的全流程，也对食品安全有了更多了解。”焦作市人大代表陈靖靖说。
网红餐厅深受消费者的青睐，社会关注度较高。在山阳区猪油炒小菜餐饮店，大家对餐饮店前厅环境逐一进行查看，重点检查环境卫生是否干净整洁、餐饮具是否及时清洗消毒并保持清洁、食材进货查验是否齐全、设施设备是否正常运转、加工制作是否规范等。
下一步，焦作市市场监督管理局将继续以“餐饮安全你我同查”为抓手，从市民最关心的食品安全问题入手，加强食品安全监管，解决群众最关心、最直接、最现实的餐饮质量安全问题，切实营造良好的食品安全共治氛围，保障人民群众的“舌尖上的安全”！
相关热词搜索：
[责任编辑:]
开拓科技创新，撬动橡塑业高质量发展
梅特勒托利多针对“难以发现”的污染物推出高品质X射线检
探索婴幼儿辅食市场高质量发展之路，为宝宝成长保驾护航
《食品安全最佳实践白皮书（2021-2022年）》四大主题发布
挪帝克开设京东旗舰店 与京东全球购达成战略合作
2019《食品安全导刊》杂志订阅返百元红包！
METTLER TOLEDO将在Interpack上展示能够提高食品生
《食品行业科技创新白皮书》重磅发布！
沃尔玛食品安全协作中心首次发布《愿景报告》
全球食品创新平台第五期项目甄选火热展开
参与评论