美兰分局开展学校烹饪专业系学生食品安全培训

2023-04-26 14:45:13 来源：食品安全导刊

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本刊记者王衍贞通讯员王上桐

为切实加强食品安全管理，提升食品安全保障水平，增强学生在食品加工与制作过程中的安全和自我防护意识。4月21日，海口市市场监管局美兰分局组织开展海南科技职业大学烹饪系学生2023年校园食品安全暨学生膳食营养知识专题培训会，本次培训由海口市市场监管局美兰分局二级主任科员廖权主讲，共180余人参加培训。

本次培训主要围绕《食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等食品安全相关法律法规，廖权主任从餐饮食品常见的危害因素、采购验收、食品贮存、烹调加工、食品配送、清洗消毒、人员健康、有毒有害物质等方面进行了深入浅出的讲解，并为与会同学讲授了世界卫生组织推荐的预防食物中毒十大黄金定律和食品安全制作五大黄金守则。