夏季到来严查管餐饮食品保安全

2023-06-01 14:23:40 来源：食品安全导刊-食安观察网

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新闻媒体走基层市场监管收眼中之河南省许昌市建安区篇

夏季到来严查管餐饮食品保安全

一一许昌市建安区市场监督管理局开展夏季餐饮食品安全专项检查

本刊记者柴占阳通讯员胡新锋

夏季是餐饮食品安全事故高发、易发的敏感时段，为进一步加强夏季安全生产工作，严防食品安全事故发生，近日，河南省许昌市建安区市场监督管理局以发现问题为导向，以控制风险为目标，积极开展餐饮环节食品安全专项检查。

此次检查，以学校(托幼机构)食堂、养老院食堂、大型餐饮单位等为重点检查对象，结合餐饮环节反食品浪费、网络餐饮风险隐患排查、校园及校园周边食品安全检查等专项工作，实施线上线下同步监管，重点对食品经营许可信息公示、餐饮用具清洗消毒、厨房环境卫生、食品原料储存、加工操作过程、食品留样、从业人员健康管理、就餐场所卫生设施等内容进行检查，督促各餐饮单位严格落实食品安全主体责任，严格执行食品原料进货查验和索证索票制度，规范餐饮具清洗消毒流程，加强餐饮服务卫生和人员健康检查。对检查中发现的问题，执法人员当场反馈给餐饮单位负责人，并责令其限期改正。

截至目前，共出动执法人员265人次，检查餐饮单位854户次，发现并消除食品安全隐患5个。