新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省许昌市示范区篇

食安检查敬老院 守护老人“舌尖安”

一一许昌市市场监督管理局示范区分局加强敬老院食品安全检查 守护老年人“舌尖上的安全”

(柴占阳 崔保国)进一步规范敬老院食堂食品安全管理，有效防范食品安全事件发生，近日，许昌市市场监督管理局示范区分局对辖区敬老院开展食品安全检查。

执法人员对食堂环境卫生、设施设备、加工制作流程、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品原材料存放、散装食品标签标识、采购索证索票及台账记录等进行重点检查。

对检查过程中发现防鼠防虫防尘设施不到位、采购台账记录不规范、设备清洗消毒不彻底等问题要求立行立改，消除食品隐患。

同时，要求敬老院落实食品安全主体责任，充分发挥食品安全员职责，加强从业人员食品安全管理，坚决守牢食品安全底线。

下一步，许昌市市场监督管理局示范区分局将持续加大敬老院监督检查力度，对存在的问题督促整改到位，切实提高敬老院食品安全主体责任意识和食品安全管理水平，保障老年人用餐安全!