新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省三门峡市示范区篇

校园食安在培训 风险研判一同管

一一三门峡市市场监督管理局示范区分局召开校园食品安全培训暨食品安全风险研判会

(柴占阳 张文哲)进一步推进校园食品安全排查整治专项行动，强化校园食品安全管理，3月8日，三门峡市市场监督管理局示范区分局联合区教育文化服务中心召开校园食品安全培训暨第一季度食品安全风险研判会议。

示范区各学校、幼儿园食品安全负责人、食品安全管理人员以及食堂从业人员等参加会议。

会上，示范区分局执法人员重点对食品原料采购及索证索票、从业人员健康管理及培训、原料贮存、食品加工操作关键点控制、食品留样、餐饮具清洗消毒等进行了详细讲解，各学校、幼儿园签订了《校园餐饮服务食品安全承诺书》。

会议强调，一要开展自查自纠。各学校、幼儿园要从场所卫生、设施设备清洁维护、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食材管控等环节全面开展自查自纠，切实消除各类风险隐患。

二要细化工作措施。持续强化校园食品安全主体责任落实，配强食品安全总监、食品安全员，健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，严格人员管理、原料采购、过程监管，坚决筑牢校园食品安全防线。

三要强化宣传教育。大力开展校园食品安全知识宣传，加强对学校食品安全管理人员和从业人员的食品安全知识培训和考核，提升食品安全责任意识和风险防控能力。

下一步，示范区分局将持续深入开展校园食品安全整治专项行动，加强组织领导，落实监管责任，提升监管质效，确保校园食品安全各项工作落到实处!