中秋节将至，为切实做好节日期间月饼市场质量安全监管，确保辖区消费者吃上放心月饼，杜绝不合格月饼流入市场，近段时间，阳春市食品药品监管局开展月饼市场节前专项安全生产检查，对5家违法从事月饼生产的单位进行查封，共抽检月饼52批次，根据抽检结果，尚未发现问题月饼。

“此次月饼专项检查将持续到中秋节后，为确保放心月饼进入市场，首先得筑牢‘防护堤’，坚持长效管理不间断。”该局有关负责人介绍，前段时间，该局组织辖区内合法的12家月饼生产单位与相关监管人员召开月饼质量安全监管工作会议，与企业签订食品安全承诺书，落实企业食品安全第一责任人的职责。

一方面，要求企业严格执行索证验证验货制度，严把面粉、食用油脂、白砂糖、食品添加剂等月饼生产原辅材料进货关。加强生产人员的健康管理，搞好生产车间环境卫生，依照标准规定把好生产关。另一方面，要求企业加强月饼出厂检验，保证出厂月饼质量安全，做到不合格月饼不出厂。把好产品标签标识关，按照GB7718、GB13432进行标注，确保不过度包装。把好食品添加剂使用关，生产中严格执行添加剂的使用范围和使用量。

抓源头查违法生产单位

该负责人说，为确保消费者能够吃上安全、放心的月饼，该局积极开展月饼生产经营企业食品安全专项检查，紧抓源头监管不放松。连日来，该局出动执法人员104人次，检查生产及经营企业76家。在检查中，执法人员重点对月饼的原料，如面粉、莲蓉、豆沙、果仁、蛋黄、食用油、食品添加剂等进货来源进行严格把控，以及对月饼包装、生产车间环境卫生和从业人员健康加强检查。

经检查，大部分月饼生产单位整体情况良好，基本能做到生产环境卫生整洁、产品原料储存规范、硬件设施保养记录齐全、产品生产相关记录达标。对存在索证索票不健全、从业人员健康管理不到位、生产操作不规范、出厂检验落实不到位的情况，执法人员现场下达责令改正文书，并对5家违法从事月饼生产的单位进行了查封。

抽检未发现问题月饼

该负责人介绍，自8月下旬开始，该局积极开展以月饼为重点的节前糕点生产企业专项检查行动。专项抽检覆盖生产、经营环节(含餐饮服务单位)，抽样地点包括生产企业、超市、商场、餐饮服务单位等，共抽检单位14家，抽检月饼52批次。

此次抽检的月饼包括蓉沙类、果仁类、果蔬类月饼3大类6个品种，样品涉及阳春东湖国际大酒店、阳春悦华大酒店、阳春烟糖饼厂、阳春金鹏大酒店等本地生产企业。专项抽检按食品安全国家标准进行检测，检验项目涉及铅、山梨酸及其钾盐、糖精钠、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、馅料含量、蛋白质、脂肪、总糖、标签等多项指标。根据抽检结果，尚未发现问题月饼。