为了有效保证春节前农村食品市场的消费安全，南岔镇最近在镇政府负责人的领导下，发起了一场打击农村假冒伪劣食品的专项运动。该镇的食品药品监督管理局和安全监督站已经就农民反映出的强烈而突出的问题密切合作。他们坚持预防与治疗相结合，标本兼治，综合治理，突出重点，严厉打击生产和销售假冒伪劣食品等违法行为，为了有效保证春节前农村食品市场的消费安全，南岔镇最近在镇政府负责人的领导下，发起了一场打击农村假冒伪劣食品的专项运动。该镇的食品药品监督管理局和安全监督站已经就农民反映出的强烈而突出的问题密切合作。他们坚持预防与治疗相结合，标本兼治，综合治理，突出重点，严厉打击生产和销售假冒伪劣食品等违法行为，确保全镇群众“舌尖上的安全”。

一是广泛开展农村食品安全知识宣传。充分利用冬季集中教育有利时机，重点针对食品生产加工、流通经营、餐饮服务、假冒伪劣等方面对从业人员采取专题辅导、现场解答、理论测试等方式进行集中培训，切实提高从业人员食品安全意识，至目前，组织全镇各经营单位进行集中培训72人次。同时，利用“南岔镇零距离”微信公众号、食品安全监管微信群等宣传平台，多角度、多形式宣传食品安全法律法规，通过喜闻乐见、通俗易懂、生动活泼的宣传教育和培训活动，进一步提升农村消费者对假冒伪劣食品的辨别能力和自我保护意识。

二是迅速开展农村食品安全专项治理。充分发挥监督检查的风险隐患排查作用，加强以农村市场群众日常生活消费关系密切、监督检查中发现问题较多、消费者投诉举报较为集中、社会反映突出的方便食品、“五毛”食品、酒水饮料、调味品等食品为重点品种，以学校及其周边、村组中心地段商店等农村食品问题多发、易发的区域为重点区域，有针对性地组织开展了食品安全检查和风险监测工作。至目前，全镇共查出各类问题35条，下架食品6袋，当场整改问题31条。

三是严格农村食品安全日常监管。以食品小作坊、小食杂店、小销售店、小摊贩和流动供货为重点对象，切实加强对食品生产、加工、销售、贮存场所食品经营条件保持情况，进货查验和查验记录制度落实情况，加工、在售和库存食品的食品质量安全情况，散装食品的贮存和销售情况，不合格食品下架退市情况的监督检查，督促食品经营者依法落实主体责任。重点检查餐饮服务单位从业人员持证上岗情况、食品安全相关制度落实情况、索证索票和进货查验情况等，认真落实“痕迹监管”。同时，以猪牛羊肉流通加工餐饮环节为重点，加大排查卤肉店、鲜肉销售、餐饮服务单位等是否具备动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证明，切实保障农村食品生产经营环节产品质量安全。