‌·关于垃圾食品的真相是什么?所谓的垃圾食品，真的和你想象的一样是垃圾吗?别误会了!添加防腐剂，是垃圾食品?垃圾食品的定义仅仅是指高糖、高热量、低蛋白质、低维生素、低矿物质、低纤维和含有食品添加剂的食品。事实上，好食物中没有垃圾食品和健康食品，只有垃圾食品和健康食品。

说起减肥，许多人第一排斥的就是“垃圾食品”，但所谓的垃圾食品，真的和你想象的一样是垃圾吗?

我们先来分析一下被总誉为“垃圾食品”的汉堡，可以看出来它由面包坯、芝士、炸过的肉饼，以及微量点缀用的蔬菜组成。奇怪，这样一个汉堡包，这么一看还是营养较全面的嘛。那为什么还是被定义成了垃圾食品?其实问题主要出在汉堡原料的制作过程和用量上。

面包坯

目前几乎所有面包坯为了松软的口感，都是由精加工白面粉烤制而成的，这个精加工过程中就会流失大量B族维生素和微量元素，如铬、锰、镁、锌、铁……这种面包也属于精致碳水化合物，进入消化系统中后会导致体内血糖浓度在短时间内飙升。

芝士、炸肉饼

芝士的原料虽说是牛奶，只不过经过发酵和浓缩后，营养素就变了。相当于压缩了一遭，虽然蛋白质含量和矿物质含量变高了，但脂肪也多了。

而肉饼本身作为优秀的蛋白质来源是没错的，但是你把肉饼拿来炸，情况就不对了。油炸食品你懂的，不管是什么食物只要一炸，瞬间变成热量脂肪炸弹，里面的各种营养物质也都差不多给炸死了。

蔬菜

蔬菜本身是富含维生素膳食纤维等的好东西，但问题是汉堡里夹的蔬菜太少了，几乎就只有一抹绿。所以想想还不如吃三明治算了，里面生菜番茄黄瓜片啥都有。

沙拉酱、千岛酱

这种酱料才是最接近垃圾食品的食品，里面除了糖、脂肪和热量，基本没啥别的了。陈婷

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