《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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吃鸭头对身体有害吗 孕妇吃鸭头的危害有哪些

2019-05-15 11:06:49 来源: 5号网

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吃鸭头对身体有害吗 孕妇吃鸭头的危害有哪些?鸭头指的是家禽鸭子的头部,人们通常会将鸭头卤制后食用,当然也有烤鸭头。许多人喜欢吃鸡头、鸭头、鹅头以及鱼头等。经常食欲鸭头会对身体不好,鸭头上含有一些毒素,腹痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人也最好少吃。不管男的女的,其实都一样,建议都不要食用动物的头,如鱼头,鸡头鸭头,尤其是食物链上层的动物,一般食物中或多或少会含有重金属。一般来讲吃鸭头并没有什么危害,只是要注意挑选新鲜、无病的鸭头食用。

还有一点就是在被污染的环境长大的鸭子,其头部可能积聚有较多的有害物质,食用此种鸭头会对身体造成伤害。鸭头中的淋巴部位也不宜多吃。另外鸭头中的寄生虫如果没有杀死,其进入人体后可能会随血液流入头部,可能导致失明、神经紊乱、脑瘫、脑膜炎等疾病。

鸭头有毒吗

不少朋友表示购买鸭子是选择抛弃鸭头,他们认为鸭头对人体有害,这是否是正确的吗?他们认为,鸭头里的寄生虫和微生物数量和种类最多,并且鸭头里含有大量的淋巴细胞,其中含有大量的重金属物质,毒素会随之感染鸭头里的其他器官,食用鸭头会导致失明,脑瘫,脑膜炎等疾病。

专家表示,鸭头里的有害物质非常少 甚至不能被人体所吸收,正常人食用对身体没有危害,但是感染性疾病患者和儿童应适量食用,他们的消化系统比较薄弱。因此说鸭头剧毒,恐怕也是怂人听闻。

鸭头营养价值

鸭头,指的就是整鸭的头部,其营养价值十分丰富,最重要的就是包含的烟酸,它是构成人体蛋白酶合成的主要物质,心脏病人适量摄取烟酸,能够起保护心脏的作用,可以预防心肌炎,心肌梗死等疾病发生。另外,鸭头中含有丰富的维生素E,不仅可以预防皮癣,还可以使皮肤保持光滑有弹性,女性可以长期适应,鸭头中所含B族维生素能够抵挡脚气病,神经炎等多种炎症。可以说,鸭头是最有营养的部位。

孕妇能吃鸭头吗

怀孕期间可以吃鸭头的,适量就行了,怀孕期间吃过多辛辣刺激性食物,是会导致上火及便秘的。孩子在体内吸收过度的辛辣刺激皮肤会不好。孕妇忌吃刺激性食物:咖啡、浓茶、辛辣食品、饮酒有强烈气味的,不易消化的食物。怀孕期间应多吃一些蔬菜水果,注意营养均衡。平时还要注意休息,适量运动,保持愉快的心情,定期产检就可以了。

孕妇吃鸭头好吗

经过卤制后的鸭头味道鲜美,适合孕期食欲不振的孕妇,同时鸭头里丰富的烟酸可以保护胎儿心脏,蛋白质可以促进胎儿骨骼肌形成,有利于蛋白酶的合成,但是因为鸭头的肉很少,营养成分也是有限的,因此想要获取更多的营养就要吃很多,因此不如吃鸭子的其他部位,如鸭腿,鸭翅进行滋补,同样卤制的鸭头因为入味很深,味道也相对辛辣,会给肠胃造成一定的负担,所以要注意适可而止,千万不可因为一时的口腹之欲而损伤腹中的胎儿。

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