北京金湖餐饮有限公司是一家港资饮食企业。集团成立于1999年，目前旗下在北京有6家门店，是北京最大型及较高档的港式茶餐厅，其提供的食品业很多元化，从港式茶餐到东南亚、西餐、国内本地食品等都有，而且是24小时营业。集团自己拥有一个中央加工场，很多出品都已标准化（如烧腊、腌制品等等）。目前6家门店共有400多员工，其中厨房员工150-160人。
       为配合更迅速发展的计划，集团决定招聘集团的行政总厨和食品安全经理两个职位。对人选的期望是管理能力强（目前6间门店以后会发展更多）、在原有的6间茶餐厅控制好食物的出品、成本、服务水平的基础上，进一步针对消费群开拓新店、新形式的餐饮（如低成本、高效益快餐）或者与股东们共同研究新的概念、需要人选很了解中国餐饮市场、消费潜力、具有很强的开拓能力、丰富的想象力和创造力，而不是传统的做法。希望有中国（尤其北京、上海等一线城市的连锁餐饮管理经验）。
 
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注：薪酬吸引。主要股东老板是香港人，非常好。

食品安全经理 Food Safety Manager
 
1. 大专以上食品科学与工程或相关专业的学历；
2. 3-5 年以上餐饮业、食品行业的相关工作经验（如麦当劳、吉野家、味千拉面、美心等）；
3. 曾在食品加工厂工作，连锁餐厅或在政府有关部门从事食品安全检查；熟悉有关程序和规章制度；
4. 对食品的成品或半成品的运输、包装、保存和有关工具有一定经验；
5.了解食品安全卫士知识及相关法律法规；了解ISO22000食品安全管理体系、ISO9000质量管理体系或HACCP等体系知识；
6. 具有良好的执行力、分析力、解决问题的能力；
7. 熟悉电脑办公软件操作；
8. 具有英文沟通能力优先考虑。

集团行政总厨
1.10年以上连锁餐饮或大型、高档餐饮的厨房管理经验；
2. 有相关的区域餐饮厨房管理经验；
3. 对菜品有资深经验；有中央厨房的管理经验；有西餐经验者更佳；
4. 对中国地方菜式有相当认识，尤以粤菜为主，另有酒店咖啡厅西餐厨师工作经验者更佳；对菜品有资深经验；有中央厨房的管理经验；
5. 出色的沟通和管理能力，善于与员工和顾客沟通；
6. 流利的普通话，如是外籍（如东南亚、港台籍）需要流利的普通话沟通能力；
7. 良好的教育背景，大专程度以上学历，最好受过专业的餐饮培训，
8. 出色的行政管理能力和领导力、以往经历深受尊敬
9. 熟悉电脑办公软件操作；
10. 具有英文沟通能力优先考虑。
 
 有兴趣的朋友请把简历发至：janecheung2008@gmail.com 或者致电 13910610877.