日前，广东省食品药品监督管理局联合省教育厅、省人力资源和社会保障厅在广州大学城召开2014年全省食品安全示范学校食堂建设工作动员暨培训会，动员和部署2014年食品安全示范学校食堂建设工作，计划年内在全省范围内建设1000家食品安全示范学校食堂。省食品药品监管局、教育厅、人力资源和社会保障厅分管领导分别就各自部门的职能要求作了动员讲话。会议还对食品安全示范学校食堂的建设标准进行了讲解和培训。全省各地市食品药品监管、教育部门分管领导和具体负责人，各地市人力资源和社会保障部门分管领导，以及部分学校食堂管理人员共210多人参加了会议。

　　广东省食品药品监管局党组成员、省食品安全委员会办公室副主任吴圣明在动员讲话中指出，学校食堂食品安全是社会和广大群众普遍关心和高度关注的一件民生大事，不仅关系到学校师生身体健康和生命安全，更由于学生这一特殊群体，影响每一个家庭，关系到社会和谐和稳定。建设1000家食品安全示范学校食堂，是保障广大师生饮食安全，促进社会和谐稳定的有效措施，也是积极回应社会关切，树立党委、政府形象的有效措施。吴圣明要求，各地、各有关部门要秉承民生实事“定一件，干一件，成一件”的工作思路，形成合力，积极推进，在做好“面上”监管和整治的基础上，严格建设标准和要求，保质保量完成食品安全示范学校食堂建设的“点上”目标，全面提升全省学校食堂食品安全管理水平。

　　广东省教育厅副巡视员陈健在动员讲话中要求全省教育部门依照有关标准和规范要求建设食堂，并通过改造升级，达到较高的食品安全量化等级。争取在2015年底前，学校食堂的食品安全等级均达到B级以上，并逐步提高A级食堂的比例。要求落实学校食堂食品安全责任制，食堂做好管理服务，建立健全食品安全管理制度及资料记录、食品采购行为规范和食品加工操作过程规范。积极推行“五常法”、“六T法”、“HACCP”等先进食品安全管理方法，推进“视频监控”、“第三方监管”等创新型监管模式，推动全省学校食堂食品安全整体水平不断提升。

　　广东省人力资源和社会保障厅副厅长郑朝阳要求各级人力资源社会保障局、各技工院校高度重视食品安全示范学校食堂建设工作，把它列入单位建设的重要议事日程。以创建食品安全示范学校食堂为契机，加大建设资金投入，不断完善安全基础设施，全面提升学校食堂管理和食品从业人员的素质能力。

　　据悉，建设食品安全示范学校食堂是广东省食品安全委员会第一次全体会议部署开展的2014年重点工作之一，并将纳入2014年省食品安全委员会办公室对各地政府食品安全工作考核的评价指标体系。为扎实推进食品安全示范学校食堂建设工作，省食品药品监管局会同省教育厅、人力资源和社会保障厅就示范学校食堂建设工作思路和初步方案多次进行了专题会议研究，并于4月8日联合印发了《2014年全省食品安全示范学校食堂建设工作方案》，主要目标是建设1000家食品安全示范学校食堂，重点引领各类学校食堂自觉履行主体责任，强化诚信自律意识。

　　《方案》根据广东省各类学校食堂食品安全特点，把食品安全示范学校食堂的建设类型分为食品安全示范城市学校食堂和食品安全示范农村学校食堂，其基本建设要求除必须达到餐饮服务食品安全监督量化分级管理B级以上(食品安全示范城市学校食堂必须达到A级)外，还根据建立最严格食品安全监管制度的思路提出了7点23项具体要求。