近日，河南省平顶山市食品药品监督管理局采取五项措施加强中小学食堂监管工作。对学校食堂假冒伪劣、掺杂掺假、非法炮制加工、来源不明的食品原辅料进行严格严查。对学校食堂存在违法行为或监管查处力度不足的违法行为，一律立案查处。

　　一是严格落实学校、托幼机构食堂主体责任。建立健全以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，制定食品安全检查措施，改善硬件设施，健全管理制度，落实岗位职责，严格执行操作规范，及时排除安全隐患。二是严格规范学校食堂承包经营行为。严格规范承包经营学校食堂的管理。对已采取承包经营行为的学校食堂，市县监管部门一律纳入重点监管对象。积极鼓励学校对食堂直接经营管理，有条件的可委托有资质的大型连锁餐饮企业托管经营。三是强化对重点场所关键环节的日常管理。严格落实索证索票，严防假冒伪劣、掺杂掺假、非法炮制加工、来源不明的食品原辅料进入学校食堂。鼓励各学校在学校食堂库房、食堂的操作间等关键环节安装摄像头，打造“透明厨房”。四是加大对学校食堂违法行为的监管查处力度。对学校食堂凡管理制度不落实的，一律限期整改;凡未取得餐饮服务许可或已不具备许可条件的，一律不得供餐;凡存在违法行为的，一律立案查处。五是积极搞好宣传和培训教育。深入开展餐饮服务食品安全进学校等活动，广泛宣传食品安全法律法规和食品安全知识，提高餐饮业食品安全管理水平。