张勇在开幕式致辞中指出，食品安全没有国界。在国际贸易日益活跃，全球经济一体化趋势日益彰显的大形势下，食品安全需要国际社会共同关注、加强合作，协同防范和应对食品安全风险。此外，还有诸如生产技术水平、法律法规标准、检验检疫制度、饮食文化差异等方面的问题，需要进一步沟通协同。张勇表示，“我们高度重重视食品安全方面的国际交流和合作，希望与包括意大利在内的各个国家，互相学习借鉴先进的监管理念和监管措施，提高食品安全的监管水品。”

白达宁表示，去年6月“全国食品安全宣传周”期间，中国经济网与意大利驻华大使馆共同举办了“首届中意食品安全对话”，“取得了意想不到的成功”。对于食品安全问题，意大利可能是欧洲立法最为先进，对农业食品生产的质量监管最为严格的国家。白达宁说，“我们相信，意大利的产品将越来越受到追求卓越和品质的中国消费者的青睐。”

　　当天下午举行的“乳制品专场讨论”是本届活动的“重头戏”。在专场讨论的开场发言中，中国经济网总裁王旭东表示，当前，食品安全问题已经不再局限于一个地区或者一个国家，食品安全问题越来越国际化。“国际化也是中国乳制品企业迟早要走的一条路，是一个大战略”。王旭东说，“今天我们共同举办‘2014年中国意大利食品安全对话’活动，成为政府和政府之间、政府和企业之间、企业和企业之间的合作与交流发展平台，以更好地促进中国和意大利在食品安全领域的合作。”

　　此外，中意两国多名政府部门领导、行业协会和知名企业负责人参加本届活动并做演讲。本届活动还邀请了中意两国食品安全方面的专家学者、产业界和新闻界的朋友，有200多位相关人士到场聆听中意双方有关食品安全问题的报告。

　　去年6月19日，中国经济网与意大利大使馆共同举办了“首届中国-意大利食品安全对话”活动。活动得到了与会嘉宾的高度称赞，会上提出的许多创新见解在两国引起了热烈反响。意大利驻华大使白达宁曾致函中国经济网称其为“意义重大的会面”，表示首届“对话”为两国在未来签署农业和食品领域的备忘录奠定了基础。