《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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意大利2014葡萄收获季一半晴天一半阴

2014-10-14 14:38:31 来源: 酒斛网

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  正如一位葡萄酒生产者所说:“今年是意大利记忆史上最潮湿,最古怪的年份之一,这真让酿酒师们烦忧不已。”意大利其他产区收成堪忧,皮埃蒙特产区(Piedmont)成为收成大赢家。

  纵观意大利2014年份葡萄收获季,皮埃蒙特今年迎来了一个好年份,而其他产区就没这么幸运了。

  近段时间,意大利酿酒商们一直处于忧虑当中,2014是最潮湿最奇怪的年份之一。纵观意大利各地,极端温和的冬季导致葡萄在生长周期前期阶段出现早熟现象,接着夏天又意外寒冷,而且不仅低温,雨量也多,阻碍葡萄成熟的同时,还引起大范围的葡萄藤病害。甚至意大利南部,像普利亚和西西里岛等葡萄酒大产区,也难以幸免于难。据贸易观察家预计,今年意大利的葡萄酒产量将较去年降低30%

  位于意大利东北部的普罗赛科(Prosecco)产区深受暴雨灾害,7月上旬的降雨量达370毫米,导致机械无法在葡萄田工作,葡萄的成熟也受影响,同时葡萄也容易感染疾病。然而,位于西北部的巴巴莱斯科(Barbaresco)产区,将会是今年整个意大利葡萄酒贸易的希望。“2014是巴巴莱斯科年,降雨量仅仅100毫米(巴洛洛却有260毫米),而且还没有冰雹灾害。” Berry Brothers & Rudd意大利买家David Berry Green昨日表示。

  巴巴莱斯科生产合作社(cooperative Produttori del Barbaresco)出口部经理Aldo Vacca说道,除非天气出现“灾难性的”变化,否则我们就可以酿造单一年份葡萄酒。另外,他展望2014会与2005年份相似,“出产优秀的酒体适中、个性鲜明的葡萄酒”。

  再过几天,巴洛洛产区的葡萄农将会结束葡萄采收,没有受到冰雹灾害的酒庄将会迎来具陈年潜力的高酒精度内比奥罗(Nebbiolo)。在Monforte d'Alba 产区拥有顶级家族酒庄的Ferdinando Principiano 称,“我们的多赛托(Dolcetto)将以散装酒抛售,内比奥罗却真正表现出贵族气质。”尽管受到潮湿气候挑战,他打算酿制单一年份葡萄酒,包括着名的巴贝拉葡萄园Romualda,预计今年是一个很好的年份。

  然而托斯卡纳就没有这么乐观了,蒙特其洛镇产区遭遇严重打击。至少,当地已经有一家知名酒庄宣称,2014年份不会有Riserva系列酒。在宝格丽(Bolgheri)产区,“前七个月的雨集中在七月份降落,还好这边沿海,通风条件良好。厚皮品种像赤霞珠,品丽珠以及梅洛长得还不错,像西拉就酸度超标了。” Le Macchiole酒庄庄主,Cinzia Merli指出。

  古典康帝产区,大部分葡萄农都完成收获。“前两个星期的温暖气候,有助于最后阶段的成熟。预计葡萄酒的酒精度会比往常低,酒庄比往年生产更少的Riserva.但总体质量还不错。”某酒庄负责人表示。

  原标题:意大利2014葡萄收获季有人欢喜有人愁

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