在食品安全事件频发的今天，“还有什么可以放心吃”，成为许多人外出用餐或购买食材时最深的担忧。两年前，曾有“专家”公然表示：食品安全是企业生产出来的，不是政府监管出来的，中国现阶段食品安全事件不可避免。一言即出，引发舆论强烈抨击。公众对食品安全监管所抱的殷切希冀，从中可见一斑。

　　解决食品安全问题，究竟要靠什么?答案当然是政府监管，而非企业良知或道德自律。食品生产、加工企业经营者、从业者的道德与良知，固然十分重要。但是在市场经济背景下，在社会诚信水平整体不高的情形下，脱离政府严格监管的食品安全，显然不可靠。

　　此次太原市食品药品监督管理局开展的调味品市场专项整治活动，事先确定监管整治的重点种类、重点场所和重点区域，可谓针对性强、有的放矢，倘能严格执法、认真落实，预期效力当远非食品安全事件发生后的“马后炮式”监管所能比拟。而概念相对空泛的食品安全，不正是由一个又一个的“点对点”式监管串接而成的吗?!