海口食药监局领导到琼山区督导检查春节前食品安全工作

2018-02-04 14:20:50 来源：食品安全导刊

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　　符勇局长带队在“豆腐城”生产车间进行检查整治

　　2月1日上午，海口市食药监局局长符勇带队赴“豆腐城”（海口市豆制品集中生产基地）对各豆制品食品小作坊开展春节期间食品安全专项检查整治，以及检查“豆腐城”集中生产管理情况，指导“豆腐城”加强春节期间食品安全生产。市局总工程师张志远、市局稽查支队副调研员朱自峰、食品生产处副处长周经旺，琼山区局局长张佳、琼山区局国兴所所长吴思标及工作人员陪同检查。

　　符勇局长一行先后对“豆腐城”集中宣传展示区、豆腐作坊车间、豆腐出厂检测室、豆腐城工作站进行检查指导。在宣传展示区，符勇局长从宣传展示区的美观大方等角度进行指导。在豆腐生产车间，符勇局长带队检查食品添加剂统一管理、车间环境卫生、豆制品生产操作等情况，符勇局长指出，“豆腐城”要严格集中生产统一管理，确保春节期间食品安全生产；强化生产区公共区域及车间环境卫生管理，及时清理地表积水；研究解决蒸汽管道积水滴漏等问题。符勇局长十分重视豆腐食品出厂检测工作，进入检测室详细检查豆腐出厂检测记录，检查检测仪器及设备使用维护情况等，符勇局长要求，要加强春节期间豆制品出厂检测，从严把好食品原料及添加剂来源及配备统一管理、豆制品规范生产统一管理及豆制品出厂检验等关口，确保春节期间豆制品食品安全供应市场。在豆腐城工作站，符勇局长关心慰问工作站工作人员工作、学习和身体等情况，并要求工作站要严格管理，工作人员要主动加强学习，提高食品安全协管能力，要严格自我管理、规范着装。国兴所要深入研究，健全完善工作站人员管理、工作流程等管理制度，严格人员管理和考核。

　　最后，符勇局长要求“豆腐城”要加强管理，保障好食品安全，要高度重视春节等特殊时期食品安全管理，不断提升食品安全水平，搭乘春节等特殊时期食品高需求的“东风”，让更具有食品安全保障的长缘香“豆腐城”品牌获得市场认知、认可。符勇局长十分重视 “豆腐城”统一管理能力提升，提出琼山区局和“豆腐城”可在节后择期前往广州市和佛山市参观学习食品小作坊集中管理先进经验；对于“豆腐城”食品生产管理存在的困难和问题；符勇局长要求要加强管理，特别是做好春节期间食品生产厂区人员进出审批登记等工作，杜绝无关人员入厂破坏食品安全等问题发生。