海口食药监局顺利完成省“两会”食品安全保障工作任务

2018-02-04 14:16:58 来源：食品安全导刊

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　　1月24日至31日，海南省人大六届一次会议和省政协七届一次会议在海口顺利召开。根据海口市委、市政府和省局相关工作部署，海口市食药监局坚持“提前介入、风险防控，突出重点、保障安全”的原则，采取主动协调、突出重点、责任到人的工作模式，确保了会议期间食品安全万无一失。会议期间，海口市食药监局共出动768人次，保障用餐人数1.92万多人次，保障期间未发生一起食品安全事故和投诉事件，圆满完成食品安全保障工作任务。

　　一、强化责任，周密部署。提前筹划，制定详细具体的工作实施方案和应急预案，成立领导小组及现场监督保障工作小组，明确职责分工，细化工作到个人，层层落实保障任务。

　　二、提前介入，加强检查。反复多次对四家省“两会”接待酒店及周边食品经营单位进行食品安全监督检查，发现问题及时督促整改落实，全面排除食品安全隐患。同时，与供餐单位签订《重大活动食品安全保障承诺书》，要求落实餐饮服务食品安全主体责任。排查期间，共下达监督意见书6份，提出监督意见26条，并于会议前逐条督促落实。

　　三、强化督查，督促落实保障工作。由局领导带队，多次到达鲁能希尔顿酒店、星海湾豪生酒店等四家接待酒店，对各项食品安全保障工作进行现场指导办公，进一步督促整改落实，确保食品安全万无一失。

　　四、全程监督，确保安全。实行由领导带班、现场监督保障人员按保障级别24小时全程驻点监督的保障方式，派遣经验丰富的餐饮食品安全保障人员进驻接待酒店，按照《重大活动餐饮安全监督检查记录簿》要求从原料采购、贮存、加工制作、防护、运输、供餐以及餐具消毒保洁和从业人员健康等环节对酒店实施全程驻点监督保障。会议期间，共审查菜单68份，更换风险高的食品21种，对果蔬、肉类等食品原料进行现场快速检测426批次，不合格7批次，已全部更换并依法做好后续处置工作。

　　五、深化食品药品安全整顿治理，确保全市饮食用药安全。在全市范围开展了春节前食品药品安全专项整治工作，按照“谁发证、谁负责”和属地管理原则，集中监督力量，层层落实监管责任，切实加强农贸市场、星级宾馆、旅游团队接待单位、商业区和旅游景点周边餐饮单位等重点单位的巡回监督检查，严厉打击违法违规行为,进一步消除食品药品安全隐患，确保会议期间全市无食品药品安全事故发生。