到了年底，各地的消费都进入了一个比较高的水平，为了为进一步加强农村食品质量安全监管工作，切实提高食品安全水平。近日，锦屏县积极开展“四项措施”保障农村食品市场安全。

　　一是加强农村中小学及幼儿园食堂监管。中小学及幼儿园学生食品安全防范意识薄弱，针对这一特殊群体，锦屏县加强对全县中小学及幼儿园食品安全检查，通过冬季学校食品安全检查、日常检查等，全面排查学校食堂食品安全隐患，确保师生饮食安全。今年以来，共检查中小学、村级教学点、幼儿园106家，出动执法车辆68辆次，出动执法人员95人次，立案5起，罚款金额10000元，全县中小学及幼儿园检查覆盖率达100%以上。

　　二是加强农村集体聚餐食品安全监管。充分发挥各乡镇食品安全协管员的作用，督促各乡镇认真落实农村集体聚餐备案指导制度，确保农村集体聚餐食品安全。今年前三季度，全县各乡镇上报农村自办宴席备案户数1177户，分别由乡镇食品安全管理工作人员以及村级食品安全专职管理人员到现场指导，现场指导率100%。

　　三是加强乡村小餐饮店及旅游景区餐饮单位监管。重点检查各餐饮企业食品及食品原料进货查验情况，从业人员健康证明持有情况，加工制作过程的基本卫生状况等。要求各餐饮单位厨房、就餐场所干净整洁，“三防”设施有效，通风、排气设施良好，食品及食品原料要生熟分开，避免交叉污染，清洗消毒和保洁设施运行良好。今年以来，共检查乡村及景区餐饮服务单位178家次，遍及15个乡镇，出动执法人员142人次，执法车辆87台次。

　　四是加强食品安全宣传培训。通过食品安全宣传培训，提高从业人员素质是消除食品安全隐患最有效的手段之一。本年度，全县共开展学校食品安全培训4期，参加培训人数460余人;开展农村自办宴席厨师食品安全培训4期，参加培训人数500余人;县电视台播放食品安全培训信息4条次，参加3.15宣传;食品安全宣传周、食品安全进校园、食品安全进乡村等宣传活动10余次，发放宣传资料8000余份，接受群众咨询400余人次。通过各类宣传培训，广大群众食品安全意识明显增强，营造了良好的食品安全氛围。

　　原标题：锦屏县“四措施”保障农村食品市场安全

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