《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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“微店美食”让人欢喜让人忧

2015-07-06 15:48:56 来源: 工人日报

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  “所有菜品选用最优质的原材料,纯天然无添加剂,私人订制。”近来,在微博、微信朋友圈里,销售自制美食的形式日渐走俏,通过微博、微信订购美食成为不少市民的新选择。然而,在“微店美食”火爆的背后,也存在无证经营、食品安全等风险隐忧。

  西宁一家专门出售重庆特色小吃的“微店”店主向记者介绍,他本身就是重庆人,微博上“售卖”的小吃都是一些重庆家常菜,刚开始是通过身边的朋友在微博上宣传,拍几张照片写一些评价。渐渐的,店内美食越来越“火”,每条微博的评论和转发都达上千条。“食物的原材料都是自己亲自采购的,食物也是自己做的。”店主表示,食品质量和卫生可以绝对保证,目前也没有过客人投诉的情况。

  记者也留意到,一些店家为了让消费者放心,会将自己选材和制作的过程用图片的形式拍摄下来,但是一些消费者还是会怀疑它的真实性。

  “有一次吃完微店里订购来的小龙虾就开始拉肚子,但店家回复我说那是因为太辣了。这些网络美食虽然人气赚得快,但它们大多没有实体店,食品制作都是在自己家里完成,没有卫生和食品安全许可证,不太令人放心。”网友“一只猫”表示,“微店美食”的卫生问题值得关注,因为大部分是家庭式生产,材料是否新鲜,制作过程是否干净卫生,消费者都不得而知。

  据了解,传统的实体餐厅除了要进行工商登记,还需要取得餐饮服务许可证和卫生许可证,其中也包括工作人员健康证等,才能开门对外营业。而通过微博、微信在网络销售美食的微店基本属于“无证经营”。虽然店家都是打着“优质原材料、绝对干净卫生”的旗号售卖,可制作过程是否真的安全卫生,无人监督。

  工商部门有关负责人表示,微店区别于网店和实体店,“微店美食”的属性界定尚未清晰,执法上存在一定难度,监管上也存在漏洞。

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