我们爱吃石榴，却厌烦其复杂的食用过程，不曾知晓有软籽石榴。缘见河阴石榴是在一个朋友那里，石榴在朋友手中被轻巧的打开，一粒粒石榴籽像是鲜红剔透的宝石，满满一勺入口，带着少许惬意，仔细品味，甘甜四溢，几乎感觉不到籽核，回味无穷。从此便恋上了这软籽石榴。对石榴的认识，正如对人生的思考，我们总是在刻意排斥着一切不喜欢的事物，固守自己狭隘的空间，殊不知人生充满了惊喜，一个不经意的遇见便能给你满目星光。

　　悠久的历史

　　河阴石榴乃古河阴县之特产，原河阴县今属河南省荥阳市。河阴石榴原名安石榴(也叫涂林石榴)，距今已有2100多年的历史。河阴石榴栽培始于汉，因盛唐时被封为皇上之贡品而盛于唐，唐至明清备受历代王朝之青睐而为贡品。

　　河阴石榴基地主要包括高村乡的刘沟、官峪、枣树沟、牛口峪等13个行政村，面积达到50000 多亩。其中刘沟村、官峪村作为河阴石榴主产区，石榴种植面积达10000余亩。2005年以来，在各级党委、政府的大力支持下，在以原河南省委常委、组织部长马宪章为首的河南大学郑州校友会老领导的关心帮扶下，确立了“立志兴榴、奔向小康”的发展目标，为了将河阴石榴种植发展成为主导产业，群众自发开垦荒坡、荒沟发展河阴石榴，经过几年的努力，两村种植石榴面积由2004年的700多亩扩大到10000多亩，产量达2000万斤以上，人均收入由2004年的不足1200元增长为2014年的23000多元。一系列的惠民富民政策和两村群众的不懈努力，让河阴石榴这一传统产业焕发出了新的光彩，也让这个昔日的贫困村一跃成为远近文明的富裕村、小康村。

　　1984年12月，河阴石榴被誉为“中州名果”;1993年被评为郑州市十大历史名产;2003年在国家工商总局注册河阴石榴商标;2007年河阴石榴被国家质量监督检验检疫总局评为中华人民共和国地理标志保护产品;2008年通过国家农业部无公害农产品认证;2009年6月河阴石榴基地被列入河南省标准化示范生产基地，河南农业大学教科研基地;2010年被中国农业科学院郑州果树研究所定为软籽石榴示范基地;2012年河阴石榴被确定为全国农运会指定产品;2013年被确定为中国八大石榴产区之一、荣获国家级农业标准化示范区，同年，河阴石榴被央视四套《走遍中国》栏目列为重点推广产品—“中国荥阳超级石榴”;2014年10月央视七套《乡土》—“又是一年石榴红”;2015年3月和央视合拍首部以农产品为题材的微电影《石榴花季》亮相屏幕。

　　独特的风格

　　石榴品种很多，以个体大小分，有弧一二、弧三四、魁货、京货四种。以果皮颜色分，有铜皮、铁皮、花皮三种。以籽料味道分，有甜、酸两种。以花瓣分，有红与白、单层与千层等。河阴石榴，以其独特的风格而驰名。籽大、色红、味甜， 落地不沾尘土。籽粒中核软渣少，食之甜汁欲滴，满腮生津，是宴宾佳品。

　　河阴石榴以其独特的风格而驰名：子大、色红、落地不沾尘土、籽粒中无核软渣，吃时甜汁欲滴，满腮生津，是人们最喜爱的水果之一，古人把它作为果中珍品。其果籽粒似玛瑙水晶，风味甜酸适口，性清凉。石榴的含糖量随果实生长而变化，未成熟时蔗糖较多，到成熟时蔗糖减少，而转化糖增多，总糖含量11.0%～16.8%。石榴果实中含有苹果酸和枸橼酸，含量因品种和成熟度而异，所以石榴果实酸甜适口。石榴果实富含维生素C，每百克含11mg，比苹果、梨高约1～2倍。

　　河阴石榴可食部分约占50.6%～94.56%。该果不仅是生食鲜果，亦是工业原料。石榴含果汁较多，可加工成清凉饮料，有的品种可以酿酒和制醋。石榴皮中含有21%以上的鞣质，可作为鞣皮工业和棉毛染织业原料。

　　经多位专家评比，河阴石榴与全国其他产区的石榴相比，品质最佳。而河阴石榴之所以盛产于邙岭一带，是由邙岭特殊的地理位置、气候特点和土壤结构所决定的。邙岭背靠黄河，气候温和，雨量适中，开花期无大雾;石榴主要栽植区域，土质松软，含沙量大，透水性好，富含多种对人体有益的微量元素;黄河水气蒸发，增加了空气湿度;夏季昼夜温差较大。这样的气候和土壤条件为石榴的生长提供了优越环境，所以世代相传至今。这里的果农历代栽培，精心选择，去劣存优，沿袭至今，使河阴石榴品质越来越好，享誉国内外。

　　神奇的功效

　　河阴石榴是人们喜爱的一种水果，籽粒鲜红，酸甜适口，核软无渣，味美多汁，营养丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C、维生素B、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质，鲜食是其主要的消费方式，河阴石榴鲜食利用量约占其总量的93%以上，新鲜河阴石榴果实中的含水量约为85%，可溶性固形物含量高达13～19%。河阴石榴的糖份随着果实的生长而变化，未成熟时蔗糖含量较多，成熟时蔗糖含量减少，而转化糖含量增多，总糖含量达14.0%～17.8%。果汁中的糖包括葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖，其中葡萄糖和果糖含量较高，麦芽糖和蔗糖含量很少，几乎不能检出。

　　石榴被称为“九州神果”，不仅因为它营养丰富，更重要的是因为它有宝贵的药用价值。河阴石榴的果皮、根皮、果实、花、叶均可入药，性味甘、酸、温、涩而无毒，含有多种生物碱和鞣质，对多种疾病都有预防和治疗作用。河阴石榴果实性温涩，具润燥兼收敛之效，主治咽喉燥渴，食时连种渣一起吃下，不仅营养丰富，还可消食化积，对小儿尤为适宜。河阴石榴花则有止血功能，用河阴石榴花泡水洗眼，还有明目的效果。河阴石榴根可以驱除绦虫。河阴石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂、血糖和胆固醇等功能，可防止冠心病心病、高血压，达到健胃提神、增强食欲、益寿延年的功效，并对饮酒过量者，解酒有奇效。另有一种罕见苦河阴石榴，作为药材可以治疗痢疾、遗精等症。

　　《名医别录》记载石榴能“疗下痢，止漏精”。《普济方》中载有，“治久痢不瘥，石榴焙干，为细末，米汤调下。”《罗氏会约医境》写到，“石榴皮，性酸涩，有断下之功，止泻痢、下血、崩带、脱肛、漏精”。据《图经本草》记载：“榴叶者，主治咽喉燥渴、止下痢精、止血之功能”。《本草纲目》记载它能“御饥疗渴，解醉止醉”。

　　美国《国家地理》杂志报道，石榴有奇特的滋补功效，是抗击心脏病这一人类头号杀手的“勇敢战士”。研究发现，石榴汁中含有多种抗氧化剂，这些抗氧化剂里的多酚和其他天然化合物都有助于减少心血管壁脂肪堆积的形成，阻碍动脉粥样硬化，可从根本上防御心脏病。

　　迷人的风景

　　河阴石榴有很高的观赏价值。河阴石榴花开于初夏，绿叶荫荫之中，燃起一片火红，灿若烟霞，绚烂之极。赏过了花，再过两三个月，红红的果实又挂满了枝头，恰若“ 果实星悬，光若玻础，如珊珊之映绿水。”正是“丹葩结秀，华(花)实并丽。”历史上许多文人墨客都对它褒加赞赏，宋代晏殊的“开花百日后，占断群芳色”、明代沈周的“累累枝上实，满腹饱珠玑”、唐代方九功的“流霞色染紫罂粟，斓斑似带湘娥泣”、韩愈的“五月榴园照眼明，枝间始建籽初成”、元朝朱德润的“秋深荐红实，天上得先味”，分别赞美了石榴的花、实、味。有人把它比作珊瑚，说是“攒青叶里珊瑚朵，疑是移根金碧丛”。有人把它比作水晶珠玉，说成“雾壳作房珠作骨，水晶为粒玉为浆”。梁代江淹、晋代潘岳、张载、宋代梅尧臣等人还专门挥毫作赋赞颂，把它写成“美木艳树”、“缥叶翠萼，红华绛采，照烈泉石，芬披山海，奇丽不移，霜雪空放”、“天下之奇树，九州之名果”。宋代姚宽在《西溪丛语》中，将石榴称为“村客”，使人听其名便如见其容其貌、其姿其韵，恍如一位朋客，满面笑容地来到眼前。唐代诗人李商隐也唱道：“榴枝婀娜榴实繁，榴膜轻明榴子鲜”。《格物论》中有这样的记载：“石榴中如蜂窝，子如人齿，淡红色，光皎若琥珀，又有青白如玉者”。

　　丰厚的内涵

　　习近平总书记在一次中央新疆工作座谈会上发表重要讲话时曾指出：“各民族要像石榴籽一样紧紧抱在一起”;长期以来，我国人民视石榴为吉祥物，是富贵、吉祥、繁荣、团结的象征，人们借石榴多籽，来祝愿子孙繁衍,家族兴旺。古人称石榴“千房同膜，千子如一”。 历史上石榴象征多福多寿，长命富贵。又因“石榴多籽”，表示人丁兴旺，民族繁荣。在民间形成了许多与石榴有关的乡风民俗。青年男女结婚时，洞房里要悬挂两个大红石榴，或于新房案头或他处置放切开果皮、露出浆果的石榴。结婚礼品总要送一对绣有大石榴的枕头，祝他们早得贵子。初生贵子，亲友喜欢赠送绣有石榴图案的鞋、帽、衣服、枕头等，以示祝贺。老年人过寿时，晚辈要送石榴，祝老人幸福长寿。以石榴为题材的吉利画有《榴开百子》、《三多》、《华封三祝》、《多子多福》等。中国过去有幅年画，叫《百子图》，原来描绘的是3000多年前周文王跟他的一大群孩子，后来有人把此画演绎成一个胖娃娃怀抱绽开果皮的大石榴，“为图以示子孙众多也”。过去一些民间乐器、建筑物以及糕点上，常用石榴图案作装饰。在我国传统节日中秋之夜，石榴产区几乎家家户户都要把河阴石榴和月饼供在桌上赏月，以示合家团聚、兴旺发达。此俗在日本、港澳地区、东南亚以及世界有华人和华裔居住的国家，一直保留着。

　　郑州乾诚榴业农业科技有限公司是河阴石榴基地专业从事石榴种植、储藏、购销、农产品电子商务的企业单位，在种植上推行“天然、绿色、无污染、无残留”的标准化生产技术，公司生产的河阴石榴均已通过绿色食品安全认证，在高村乡政府和河阴石榴风景区管理委员会的大力支持下，通过与农业部门和农大专家组进行合作，大力发展现代农业和农产品电子商务，积极推广科学种植技术，在石榴品牌宣传、培育石榴新品种、研究石榴新课题上一直走在前列。是河阴石榴风景区最具实力和影响力的农业企业。