许昌市举行首家餐饮食品安全示范店揭牌仪式暨现场观摩会
龚兢兢 陈贯宇 本刊记者 柴占阳
1月20日，河南省许昌市首家餐饮服务食品安全示范店揭牌仪式暨现场观摩会在襄城县隆重举行，襄城县丰越餐饮服务有限公司通过前期对操作场所和经营场所的全面改造提升，成功通过“食品安全示范店”评定，成为我市第一家获此殊荣的餐饮服务单位。食品安全示范创建工作的成功推行，将进一步规范餐饮服务环节的经营行为，有效维护群众的餐饮消费权益，助力“国家食品安全城市”创建工作。
许昌市政府食安办、襄城县食安办、襄城县食药监局以及各乡镇食药监管所、餐饮服务监管股和丰越餐饮有限公司部分代表参加了活动。根据许昌市“创建国家食品安全城市”的总体要求，2016年11月，许昌市印发了《许昌市餐饮服务食品安全示范街、示范店创建活动方案》，通过创建一批示范店、树立一批先进典型、推广一批先进经验，进一步增强全市餐饮服务单位的食品安全主体意识和自律意识。同时，积极发挥示范街、示范店的引领、带动、辐射作用，加强餐饮服务食品安全监管，提高餐饮服务食品安全保障水平，促进餐饮服务行业快速、健康、规范、有序发展，打造具有许昌特色的餐饮品牌。
目前，许昌市襄城县丰越餐饮服务有限公司已完成“互联网+明厨亮灶”视频平台对接，实现了公司形象和操作动态面向社会全方位展示，全市其他400余家规模化餐饮服务单位已积极递交申请书，力争在短期内成功创建，共同提升全市食品安全服务水平。
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