河北省沧县举办首届大白洋桥村香椿节

2017-04-24 22:22:51 来源：食品安全导刊

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红叶香椿惹人醉
河北省沧县举办首届大白洋桥村香椿节

本刊记者曹春亮

谷雨时节，香椿正处于一年一度的“上市季”。4月22日上午，河北省沧县首届大白洋桥“香椿节”拉开帷幕。香椿节以盛产的农家餐桌特色菜肴香椿为推广媒介，充分展示了沧县打造区域旅游特色品牌的发展思路，吸引了社会各界关注。

沧县大白洋桥三村党支部书记王金明称，大白洋桥村是个有着600多年历史的古村落，相传明朝之前为施卢村，燕王扫北之后，此地甚为荒凉。从山西山东等地流浪来的乡民们，看到此地四面环水，土地肥沃，树木葱茏，遂落户成家，繁衍生息。据说，在这之前，古椿树林就已经郁郁葱葱，具体为何人所栽，无从考究。有一年，清乾隆皇帝下江南随运河顺流而下，看见此处郁郁苍苍，遂命随从下船休息。行走在香气袭人的幽林中，乾隆爷一身清爽，暑气全消，大赞“大白洋桥的香椿真香。”看到村中男女老少都在树上劳作，又称赞道：“别村姑娘会织布，大白洋桥的姑娘会上树。”由此，大白洋桥的香椿香更加闻名。直到现在，该村的香椿还是远近闻名，产量也逐年增加，占据了北京天津的大部分市场，成为农民致富的“摇钱树”。

采摘去了，他们携着兜，哼着曲，仨一群俩一伙，或单枪匹马，满面笑容地走进香椿园，穿梭于密密麻麻的枝干中。“自己摘香椿，最大的好处就是吃着放心。看中了哪个，就直接从树上摘下来。市场上销售的香椿许多是泡过水的，不如自己采摘好，正宗、旺相，还能体会劳动的快乐。”“这儿的香椿树全都生长在土坡野外，不施农药化肥，属绿色无污染产品，梗肥叶嫩、芽叶暗红，看着就可人啊！”

据沧州市科协副主席韦世兴介绍，香椿种植是大白洋桥村的主导产业，香气怡人，远近闻名，从清朝乾隆时期，大白洋桥村的红叶香椿就成为了皇宫御用贡品。这次“香椿采摘节”开园仪式，除了推动乡村旅游休闲，提升产业品牌，他们还聘请了沧州市知名专家刘进余所长为当地群众讲解香椿的种植技能，逐步解决村民们在种植管理过程中遇到的困难和问题，完善深加工技术，延长香椿产业链，实现科技增收致富。

记者了解到，河北沧县第一届大白洋桥村香椿节由沧州市科学技术协会、沧县县委宣传部、沧县科学技术协会、沧县体育旅游局、沧县纸房头乡政府主办。据介绍，根据香椿生长规律，整个采摘期可持续到6月。期间，人们可前来自由采摘香椿，尽情体验农家采香椿的乐趣，传播香椿饮食文化。