《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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河南省安阳市 党政同责铸起守护底线 加强督导保障双节食安

2017-09-30 10:10:18 来源: 食品安全导刊

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  河南省安阳市
 
  党政同责铸起守护底线 加强督导保障双节食安
 
  惠海良 本刊记者 柴占阳
 
  2017年9月23日,中央纪委监察部网站刊发一篇题为“十九大前夕,来自习近平总书记的提醒:把自己的事情做好,工作上不要有失误”的文章。近日,本刊记者在安阳市辖采访,正巧遇上安阳市市长为保障辖区群众在国庆节、中秋节期间食品安全而进行的检查督导活动,他们正努力把自己的事情做好,守护好人民群众“舌尖上的安全"。
 
  9月26日,河南省安阳市委副书记、市长王新伟,市人民政府副市长祝振玲,在市人民政府秘书长高用文、副秘书长赵世辉及安阳市食品药品监督管理局、市市场发展中心等负责人的陪同下,深入安阳市大型食品生产企业、农贸市场、超市及餐饮单位督导检查中秋、国庆“双节”市场食品安全工作。
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  记者看到,王新伟市长在安阳市北关区李庄家蔬菜批发市场,查看了食用农产品质量检测室建设情况,询问了食用农产品来源、批发去向,查看了部分商户进货查验、销货记录。
 
  王新伟指出,李庄家蔬菜市场是安阳市最大的食品蔬菜批发市场,要对市场内食用农产品销售质量承担管理责任,切实履行其主体责任和法律义务,要加大对商户的管理;商户要严格落实查验制度,做到来源可溯、去向可查、责任可追;市场开办者和辖区政府、食品药品监管部门要同心协力,把食用农产品快检室维护好、使用好、作用发挥好;要在全市大型农贸市场建立食品监管室,费用列入辖区政府财政预算,切实把好食用农产品进入市场后的第一道关口,切实维护群众“菜篮子”安全。
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  在玫瑰谷食品有限公司,王新伟市长亲自到食品加工车间,现场查看了食品生产加工过程,询问了食品销售情况。王新伟指出,作为食品生产企业,牢记自己是食品安全第一责任人,切实承担起食品安全主体责任。一是要自觉遵纪守法,依法生产经营。坚决贯彻执行《食品安全法》等法律法规,自觉按照食品安全标准守法生产,严把食品质量安全关。
 
  二是要严格执行食品安全管理制度,建立健全食品安全追溯体系。加强生产过程控制,实施从原辅材料采购、产品出厂检验到售后服务全过程的质量安全管控。
 
  三是要严格执行出厂检验制度,未经检验或检验不合格的产品不出厂销售。
 
  四是作为月饼生产企业,要严格把控老百姓最关心的食品添加剂的使用,绝对不能出现超范围、超限量使用食品添加剂的情况。同时也不能出现过度包装的情况,避免资源浪费。
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  在华联超市,王新伟市长听取了企业负责人关于节日食品安全供应保障、食品安全风险排查情况简要汇报,查看了食品进货查验、肉类检测证明、食品安全监管责任落实和农药残留、兽药残留、瘦肉精快速检测,询问了食品进货渠道,节日期间供应的主要食品。
 
  王市长听取汇报后指出:作为大型食品零售企业,开办者要切实落实食品安全主体责任,不断提高企业自身食品安全管理水平。要求该企业一定做到如下要求。
 
  一是要进一步健全完善食品安全管理制度,加强对员工食品安全知识培训,不断提高全员食品安全法律意识。
 
  二是要进一步强化食品安全风险防控意识,认真查找并及时纠正经营中存在的漏洞和不足。要严格执行进货查验记录制度,把好进货关;要发挥好食用农产品快检室的作用,认真开展检测工作,免费为群众提供食用农产品检测;要进一步加强食品经营过程控制,严格落实食品安全日常管理措施,明确责任,防范风险;严把食品安全关,杜绝不合格食品、过期食品、问题食品流入市场。
 
  三是要全面参与食品安全诚信体系建设,积极参加全市食品安全管理示范单位创建活动,自觉接受社会监督,守法诚信经营。
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  在市级“食品安全示范街”一一万达金街,王新伟市长查看了餐饮单位进货查验、索证索票、食品留样制度的落实。王新伟市长现场指出,作为餐饮服务经营者,应树立食品安全第一责任人意识,严格内部管理和操作规范,守法经营、规范经营、自律经营,确保消费者吃得放心、吃得安全。同时要求加强以下工作。
 
  一是要加强从业人员健康管理,所有从业人员都要持有效健康证上岗,保持良好个人卫生。
 
  二是要严格食品采购、贮存、加工等操作过程控制。严格落实采购查验和索证索票制度,对食品原料、半成品的查验进货要严格管控,建立并完善台账。
 
  三是要认真做好餐具、饮具使用前的清洗、消毒工作,严防问题食品端上餐桌、吃进口中,让群众吃上安全的食品、放心的食品,确保人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日。
 
  食品药品安全是天大的事。近年来,党中央、国务院高度重视食品药品安全工作,习近平总书记多次对食品安全做出批示,提出了“四个最严”(最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责)的要求;食品药品安全是各级党委政府执政能力的重要标志,各级党委、政府要高度重视食品药品监管工作,把食品药品监管编制人员落实到到位,让食品药品监管人员专心致志从事监管工作,按照上级的要求,把基层食品药品监管机构人员、业务用房、执法装备配备到位,打通食品药品监管工作的最后一公里,确保全市人民群众饮食用药安全,为全市“一个重返、六个重大”提供食品药品安全保障、为党的十九大胜利召开营造食品药品安全氛围。
 
  陪同检查督导的安阳市人民政府副市长祝振玲也对“双节”期间食品安全和贯彻王新伟市长指示提出了明确的要求。
 
  本刊记者在这里感受到,面对今年很特别的“十一”,国庆、中秋双节临门;特别之中又有之特别,这就是党的十九大即将到来。安阳市委、市人民政府正在以督导检查国庆、中秋“双节”市场食品安全工作把有利于会议胜利召开的氛围营造好,守护好!
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