《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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昌乐县市场监管局 多措并举保障农贸市场食品安全

2017-11-22 16:49:00 来源: 食品安全导刊

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张晓甜 本刊记者 傅绍良
  为进一步提升农贸市场的食品安全保障水平,山东省昌乐县市场监管局不断强化监督检查,以抓实快检室建设、食用农产品市场准入、“一本通”制度落实等措施为重点,督促经营者落实主体责任,不断提升食品安全监管工作水平。
 
  全面推进“透明快检室”建设。引导督促对新建农贸批发市场开办者做好快检室的筹备建设工作,对相关从业人员开展培训,切实履行好日常快检工作,做到日检测数量与协议相符,快检结果日日公示,完善检测不合格样品后处理工作。目前,昌乐县对唯一一处农产品批发市场进行了快检托管,进入市场的食品农产品实现了天天检测。
 
  督促食品供货商建立追溯体系。对农产品批发市场食品经营户广泛推行“一本通”,以食品供货商为重点,组织了供货商培训会议,建立以“一本通”为载体的追溯体系和召回制度。鼓励有条件的供货商建立电子追溯体系,力争实现食品经营“一本通”覆盖率在95%以上。
 
  规范日常监督检查和问题导向性抽检。落实网格化监管,划定监管网格,确定了网格分管领导、监管责任人员,制作了监管网格分布图,完善了基层监管网络,落实了监管责任。强化检验检测,围绕食品安全监管开展自主性抽样检测。按照“检测跟着风险走”的理念,加大对问题食品的抽检力度,提高抽检的靶向性。对经抽样检测不合格食品,全部进行立案查处,对检测结果和查处情况全部在网站和主流媒体进行公开。
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