河北省黄骅市食药监局开展春季学校食堂食品安全专项检查
王金庄 本刊记者 曹春亮
为确保辖区学校（含幼托机构）食堂食品安全，河北省黄骅市食药监局组织开展了春季学校食堂专项检查，以督促学校落实食品安全主体责任，进一步加强食品安全管理，切实消除食品安全隐患，预防群体性食物中毒事件发生。
检查中，黄骅市食药监局执法人员对学校食堂食品安全管理制度是否落实、是否开展了食品安全隐患自查、食品安全主体责任落实情况，是否存在违规制售冷荤凉菜，是否具有食品留样设备和按规定留样、留样设备是否正常运转，是否存在违规加工制作豆角（四季豆）及采购、贮存、使用亚硝酸盐等食品添加剂，食品采购是否落实索证索票台账登记制度、库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求、餐厨废弃物处置是否符合规定、上岗从业人员是否持有有效健康证明等情况进行了重点检查。
截至目前，他们共检查大学食堂8家，中小学校、托幼机构食堂27家，下达监督意见书35份，执法人员就检查中存在的问题对12家学校食堂下达了限期整改意通知书，并与学校食堂负责人进行了沟通，要求其立即进行整改。下一步，执法人员将对相关学校的整改落实情况进行复查，确保广大师生饮食安全。
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