沈丘县食品药品监督管理局组织餐饮业专项培训

2018-03-28 09:55:28 来源：食品安全导刊

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　王春生本刊记者王玉东

　　为切实解决群众关心的餐饮业食品安全的难点热点问题，让人民群众吃的放心、吃的安心、吃的健康，确保消费者饮食安全和身体健康，3月12日至16日，沈丘县食品药品监督管理局在局五楼会议室组织全县规模以上餐饮业负责人分四批进行了集中培训，全县规模以上餐饮业负责人共396人参加了培训。培训会上，县食药局林磊队长结合自己从事餐饮监管十九的工作经验，就餐饮行业索证索票、进货查验、操作间规范、集体聚餐食品留样、食品加工用工具和餐饮具的清洗消毒及食品安全法有关条款进行了讲解，并向每位参训人员发放了宣传材料。

　　据悉，2017年以来，沈丘县在县城区和乡镇所在地开展了餐饮业百日整治，取得了一定的成效。今年初，局党组及时召开会议，进而采取“以点带面”的形式，在全县范围内逐步推进，重点解决餐饮业无证经营及操作间“脏、乱、差”等问题，达到“布局基本合理，设施基本齐全，制度基本完善，操作基本规范”的硬性要求，为确保今年的整治效果，在前期宣传的基础上，又专门组织培训，为下一步即将开展的夏季餐饮业集中整改持续提升奠定了基础。