线上线下强监管守住底线助创建

2018-04-08 11:24:00 来源：食品安全导刊

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　　线上线下强监管守住底线助创建

　　一一河南省许昌市食药监局紧急约谈“美团”“饿了么”，要求其餐饮外卖“线上”、“线下"质量标准一致

　　陈贯宇本刊记者柴占阳韩伟民

　　开展餐饮业质量提升行动，鼓励“明厨亮灶”，尤其是督促餐饮企业确保节日聚餐安全，督促网络订餐保证“线上”“线下”餐饮质量标准一致，是我们食品药品监督管理部门的职责。

　　企业是食品生产经营主体，也是保障质量安全的责任主体，要加强质量安全控制体系建设，严格执行良好生产经营操作规范，强化过程控制和日常管理，是实现食品药品安全社会共治共享的必由之路。

　　已经进入创建国家食品安全示范城市中期验收的河南省首批非省会城市唯一创建者一一许昌市，为进一步加强网络订餐安全管理，保障消费者网络订餐饮食安全，营造良好的消费环境，在传统节日一一清明节到来的4月4日上午，许昌市食品药品监督管理局紧急约谈“美团”“饿了么”等网络订餐平台负责人，要求其严格履行主体准入的审查义务。

　　“近期根据执法人员网络检索，发现个别网络订餐平台未严格按照《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》履行企业主体责任，未严格对入网餐饮服务提供者进行资格审查，个别网上公示信息不完整，存在一定的风险隐患，网络食品经营监管办法已经正式实施，下一步将在全市范围内开展网络食品经营专项治理，以各大网络电商、外卖平台为重点，系统排查，依法查处，消除隐患，确保全市人民饮食安全。”许昌市食药监局餐饮服务监管科王延峰科长正在约谈现场如是说。