南乐县食药监局全力保障全省造林绿化现场会食品安全
本刊记者胡加玺
5月16日，全省春季造林流动现场观摩会在南乐县召开，为做好后勤保障，确保与会人员饮食安全、确保县造林绿化现场会顺利闭幕，南乐县食药监局执法人员会议对就餐单位（维拉尼卡国际酒店）餐饮服务进行全程督导，并签订重大活动承诺书。
一、严把采购关。仔细查看进货台账，对维拉尼卡国际酒店采购食品及食品原料进行逐一对照，保证所有食品、食品原料来源合法，质量合格，源头把控、守住食品安全第一关口。
二、确保质量关。为确保入口食物安全无害，组织专业技术人员对所有采购使用的瓜果、蔬菜进行农药残留快速检测，共检测食品18批次，检测结果全部合格，为参会人员的食品安全提供了有力的技术保障。
三、紧抓留样关。为防止食品安全事故发生，有效查明事故原因，会议开展期间，对所有加工制作的食品严格落实食品留样制度，留样数量不低于100g,留样时间不低于48小时。
南乐县食药监局针对食物的采购、加工环节进行全程督导，形成源头可溯、全程可控、风险可防的管理体系，全力保障了省造林绿化现场会的顺利召开。
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