颍上县食品药品监督管理局五项措施护航中高考食品安全
刘洋 本刊记者 孙明
一年一度的中高考即将来临，为确保全县广大师生饮食安全，有效预防食物中毒事件的发生，颍上县食品药品监管局提前部署，采取五项措施，切实加强中高考期间餐饮服务食品安全监管工作。
一是制定工作方案。针对中高考期间可能存在的食品安全隐患，制定专项工作方案，明确检查重点，细化工作措施，实行责任制和追究制。
二是突出检查重点。结合中高考消费特点、季节特点，对食品重点品种、重点环节、重点区域开展全面专项检查，消除食品消费安全隐患，严防出现源头性、系统性事故。
三是做好食品快检。中高考期间，对中高考供餐学校食堂实施全程驻点监督，对食品及原材料等进行食品快速检测，对食堂菜谱逐一审核，每餐必检，每餐留样，及时控制和消除食品安全隐患，严防夏季高温群体性食物中毒等问题事件发生。
四是开展局所联动。从局机关抽调业务骨干到考点所在地驻点指导，对驻点所包保责任情况进行督查，严防出现中高考期间专项检查走过场、流于形式的情况，确保取得成效。
五是落实应急预案。落实24小时应急值班和领导带班值班制度，确保应急人员24小时电话畅通，及时接听、受理申述举报，应急人员、车辆随时待命。
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