安阳市食药监局多措并举保障夏季食品安全

2018-06-08 13:17:09 来源：食品安全导刊

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　　惠海良许静本刊记者胡加玺

　　为了预防夏季食品安全事故的发生，确保人民群众饮食安全，安阳市食品药品监督管理局多措并举，保障夏季食品安全。

　　一是开展食品安全专项整治。突出各类食堂、景区餐饮、大型餐饮服务单位、“三小”食品生产经营单位、果菜粮油批发市场、集贸市场、汽车站等部位，加大对面制品、粮油、肉及肉制品、桶装饮用水等消费量较大的食品品种的监管力度，重点对持证持照经营、从业人员持健康证明上岗、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品储存等内容进行严格检查，发现食品安全隐患，责令限期整改，情节严重的，依法依规处理。

　　二是开展肉类专项治理。联合公安对夏季肉品质量安全进行专项检查，重点打击无检验检疫等违法行为，主要针对重点区域城乡结合部、农村大集等，对重点品种猪牛羊肉进行严格把关。检查经营者的索证索票、进货查验制度落实情况，查看肉品的检验检疫合格证等，规范经营行为，对来源不明、无检验检疫合格证明的肉类一律采取扣押、查封的方式，依法进行查处，进一步规范肉类市场秩序，维护广大消费者的权益。截至目前，专项整治共出动执法人员900人次，检查肉类销售门店380户，抽检肉品50批次。

　　三是开展食品抽检工作。针对夏季食品保质期短，易腐变质的特点，明确猪血、熟肉、糕点、冷饮等为重点抽检对象，以食品添加剂、重金属元素、食源性致病菌等为重点指标，严格按照抽验程序，详细记录抽样信息、当事人现场签章、现场封样。对抽检不合格食品及时依法查处。此外，针对夏季采摘园游客众多的特点，龙安区食品药品监督管理局将快检车开进采摘园，开进田间地头，对夏季时令水果进行快速农残检测。当场出具检测结果报告，预防夏季采摘人民群众食品安全事故的发生。

　　四是加强宣传教育。组织开展大型商超落实食品安全主体责任培训、食用农产品批发市场落实食品安全主体责任等食品安全培训教育，提高其依法经营、诚信经营和食品安全第一责任人的意识。依托“525”爱肤日等平台，结合中、高考，通过广播、电台、微信公众号以及集中宣传等形式，广泛开展食品安全宣传活动，发布消费预警，增强广大消费者食品安全意识和自我保护能力。